Sous-classe 25.71Z · NAF rév. 2
Fabrication de coutellerie
Dans la base (Sirene du 1er octobre 2026, France entière), 1 629 entreprises actives déclarent l'activité principale « Fabrication de coutellerie » (25.71Z) et 1 701 établissements actifs l'exercent. 119 entreprises de cette activité ont une date de création dans les douze derniers mois.
Définition de l'activité
Cette rubrique comprend
- la fabrication de coutellerie de table, de coutellerie professionnelle et de lames pour couteaux
- la fabrication de couverts de table, y compris dorés ou argentés
- la fabrication d'instruments tranchants divers :
- couperets, hachoirs
- rasoirs et lames pour rasoirs
- ciseaux, tondeuses à cheveux et poils, outils de manucure et de pédicure
- la fabrication d'armes blanches
Elle ne comprend pas
- la fabrication de lames tranchantes pour machines (cf. 25.73B)
- la fabrication de lames, peignes et têtes de rasoirs électriques (cf. 27.51Z)
- la fabrication de couteaux et couverts en métaux précieux (cf. 32.12Z)
- la fabrication de matériel médico-chirurgical et dentaire (cf. 32.50A).
INSEE, notes explicatives de la NAF rév. 2 (id.insee.fr) — Licence Ouverte 2.0.
Statistiques
| Tranche | Entreprises |
|---|---|
| Unité non employeuse ou effectif non renseigné | 1 520 |
| 0 salarié | 4 |
| 1 ou 2 salariés | 26 |
| 3 à 5 salariés | 23 |
| 6 à 9 salariés | 15 |
| 10 à 19 salariés | 21 |
| 20 à 49 salariés | 12 |
| 50 à 99 salariés | 4 |
| 100 à 199 salariés | 3 |
| 250 à 499 salariés | 1 |
| Catégorie juridique | Entreprises |
|---|---|
| Entrepreneur individuel | 1 428 |
| SAS, société par actions simplifiée | 97 |
| Société à responsabilité limitée (sans autre indication) | 94 |
| Société étrangère non immatriculée au RCS | 6 |
| SA à conseil d'administration (s.a.i.) | 2 |
| Société créée de fait entre personnes physiques | 1 |
| SARL coopérative de production (SCOP) | 1 |
| Département | Établissements actifs |
|---|---|
| Puy-de-Dôme | 172 |
| Aveyron | 72 |
| Dordogne | 42 |
| Bouches-du-Rhône | 38 |
| Hérault | 38 |
| Drôme | 32 |
| Gard | 32 |
| Morbihan | 31 |
| Haute-Corse | 31 |
| Finistère | 29 |
| Haute-Garonne | 29 |
| Gironde | 29 |
| Isère | 29 |
| Ardèche | 26 |
| Corse-du-Sud | 26 |
Méthode : décompte des unités légales et établissements de la base dont l'activité principale déclarée (NAF rév. 2) relève de ce code. Périmètre : Sirene du 1er octobre 2026, France entière. Calcul du 10 octobre 2026. Méthodologie
Entreprises actives
| Entreprise | SIREN | Commune du siège | Création | Effectif (tranche) | État |
|---|---|---|---|---|---|
| ZWILLING J.A HENCKELS A.G | 420 099 558 | — | 1er septembre 1998 | — | Active |
1 428 entrepreneurs individuels ou unités en diffusion partielle exercent aussi cette activité ; ils sont comptés dans les statistiques mais ne sont pas listés nominativement.