Sous-classe 11.03Z · NAF rév. 2

Fabrication de cidre et de vins de fruits

Dans la base (Sirene du 1er octobre 2026, France entière), 272 entreprises actives déclarent l'activité principale « Fabrication de cidre et de vins de fruits » (11.03Z) et 319 établissements actifs l'exercent. 17 entreprises de cette activité ont une date de création dans les douze derniers mois.

Définition de l'activité

Cette rubrique comprend

la fabrication de boissons alcoolisées fermentées, mais non distillées, à base de fruit : cidre, poiré et autres vins de fruits

Elle comprend aussi

la fabrication d'hydromel, de saké, et de boissons mélangées contenant des vins de fruits

Elle ne comprend pas

l'embouteillage et l'étiquetage simples dans le cadre du commerce de gros (cf. 46.34Z) et pour compte de tiers (cf. 82.92Z)

INSEE, notes explicatives de la NAF rév. 2 (id.insee.fr) — Licence Ouverte 2.0.

Statistiques

272

entreprises actives

319

établissements actifs

avec une tranche d'effectif ≥ 1 salarié

créées depuis 12 mois

Entreprises actives par tranche d'effectif salarié (dernière année publiée par entreprise)
Tranche	Entreprises
Unité non employeuse ou effectif non renseigné	231
0 salarié	2
1 ou 2 salariés	10
3 à 5 salariés	15
6 à 9 salariés	3
10 à 19 salariés	4
20 à 49 salariés	5
100 à 199 salariés	1
200 à 249 salariés	1

Principales catégories juridiques (entreprises actives)
Catégorie juridique	Entreprises
Entrepreneur individuel	152
Société à responsabilité limitée (sans autre indication)	49
SAS, société par actions simplifiée	46
Association déclarée	7
Société étrangère non immatriculée au RCS	5
Société civile d'exploitation agricole	3
Exploitation agricole à responsabilité limitée	3
Groupement agricole d'exploitation en commun (GAEC)	2

Départements comptant le plus d'établissements actifs
Département	Établissements actifs
Orne	24
Manche	23
Calvados	22
Seine-Maritime	21
Ille-et-Vilaine	14
Finistère	12
Morbihan	12
Côtes-d'Armor	8
Puy-de-Dôme	7
Ardèche	7
Aube	5
Sarthe	5
Somme	5
Vienne	5
Corrèze	4

Méthode : décompte des unités légales et établissements de la base dont l'activité principale déclarée (NAF rév. 2) relève de ce code. Périmètre : Sirene du 1er octobre 2026, France entière. Calcul du 10 octobre 2026. Méthodologie

Entreprises actives

Personnes morales diffusibles, par ordre alphabétique — 120 au total
Entreprise	SIREN	Commune du siège	Création	Effectif (tranche)	État
3 BOURDONS	928 062 355	Lille	9 avril 2024	—	Active
ADELE ET MATTHIEU	101 626 679	Arith	21 février 2026	—	Active
AGRIMAKER	908 090 038	Petit-Caux	1er décembre 2021	—	Active
ANNECYDRE	894 495 894	Annecy	11 février 2021	—	Active
APPIE & CIE	810 244 343	Saint-Ouen-l'Aumône	23 mars 2015	20 à 49 salariés	Active
ARDEVINS	831 914 890	Saint-Péray	2 septembre 2017	—	Active
ARPEGE	109 656 959	Laines-aux-Bois	5 septembre 2026	—	Active
ATELIER ARNAUD HEURTEBISE	817 582 794	Le Palais	14 décembre 2015	0 salarié	Active
ATELIER ROME	930 868 948	Nantes	4 juillet 2024	—	Active
AVALAOUER	991 101 577	Hanvec	2 septembre 2025	—	Active
AZEROU SAKE	918 270 786	Cabestany	24 août 2022	—	Active
BOSSER YVES	394 597 181	Pouldreuzic	1er avril 1994	20 à 49 salariés	Active
BROUMART	828 657 288	Gros-Morne	28 mars 2017	—	Active
C.D.C.	803 187 723	Dinard	1er juillet 2014	1 ou 2 salariés	Active
CAVE DE LA FOSSE	941 927 246	Tellières-le-Plessis	1er mars 2025	—	Active
CECIDEL	101 360 949	Morne-à-l'Eau	11 février 2026	—	Active
CHOUCHENN D'ARMOR 2.0	849 530 860	Rostrenen	25 mars 2019	—	Active
CIDRE FOURNIER - FOURNIER FRERES SARL	409 176 930	Lalacelle	1er octobre 1996	20 à 49 salariés	Active
CIDRE STASSENT SA	414 323 436	—	1er août 1997	—	Active
CIDRE VICIOUS	933 320 566	Saint-Cyr-la-Rosière	23 septembre 2024	—	Active
CIDRERIE ANDRE FABRE	919 991 752	Luc-sur-Orbieu	28 septembre 2022	—	Active
CIDRERIE BENOIT	484 574 959	Saint-Alban	1er octobre 2005	3 à 5 salariés	Active
CIDRERIE BOULONNAISE	981 366 446	Boulogne-sur-Mer	1er juillet 2023	—	Active
CIDRERIE DE COZMEZOU	438 170 391	Plouégat-Guérand	1er juin 2001	1 ou 2 salariés	Active
CIDRERIE DE LA BRIQUE	379 873 490	Saint-Joseph	1er octobre 1990	10 à 19 salariés	Active
CIDRERIE DE LA CHESNAIE	442 125 662	Yvetot-Bocage	24 mai 2002	—	Active
CIDRERIE DES TERROIRS	383 792 058	Colpo	1er décembre 1991	3 à 5 salariés	Active
CIDRERIE DU PAYS D'AUGE	389 622 952	Ouilly-du-Houley	13 novembre 1992	3 à 5 salariés	Active
CIDRERIE DU PILAT	983 255 217	Saint-Étienne	4 janvier 2024	—	Active
CIDRERIE EONNET ET FILLES	883 115 537	Courtonne-la-Meurdrac	1er avril 2020	—	Active
CIDRERIE GENERALE	977 871 417	Verrue	2 octobre 2023	—	Active
CIDRERIE LE HERON NOIR	107 029 696	Langon	10 juillet 2026	—	Active
CIDRERIE LE PERE MAHIEU	514 631 670	Bricquebosq	1er juillet 2009	1 ou 2 salariés	Active
CIDRERIE PEPINE	911 851 244	Vergèze	1er avril 2022	—	Active
CIDRERIE VIARD	304 499 163	Guéron	1er janvier 1966	6 à 9 salariés	Active
CLOS DE GOBU	530 540 780	Falaise	23 février 2011	—	Active
CLOS DES CHARMILLES	509 857 884	La Vaupalière	22 décembre 2008	—	Active
CLOS PHITARRA	901 241 752	Les Loges	12 juillet 2021	—	Active
COAT ALBRET	822 611 562	Bédée	14 septembre 2016	10 à 19 salariés	Active
COMITE CIDRE DE CANTELEU	404 344 558	Canteleu	1er décembre 1995	—	Active
COOPERATIVE LES CELLIERS ASSOCIES	777 422 049	Pleudihen-sur-Rance	—	100 à 199 salariés	Active
CORBEAU RENARD	944 710 110	Brignais	29 avril 2025	—	Active
DOKI DOKI SAKE	109 847 616	Paris 16e Arrondissement	6 août 2026	—	Active
DOMAINE DE BILLY	844 848 614	Rots	27 novembre 2018	3 à 5 salariés	Active
DOMAINE DES 5D	790 829 196	Ouilly-le-Vicomte	30 janvier 2013	1 ou 2 salariés	Active
DOMAINE LESUFFLEUR	820 924 728	La Folletière-Abenon	3 juin 2016	1 ou 2 salariés	Active
EARL DES CINQ AUTELS	419 489 141	Valambray	1er juin 1998	—	Active
ECLOR BOISSONS	808 860 316	Cesson-Sévigné	4 décembre 2014	200 à 249 salariés	Active
EMILE ET GABY TIHY FERME DU VAL DEL PRAT	802 814 129	Lucéram	1er janvier 2014	—	Active
ETABLISSEMENT CHAPRON	531 196 558	Plerguer	23 mars 2011	10 à 19 salariés	Active

152 entrepreneurs individuels ou unités en diffusion partielle exercent aussi cette activité ; ils sont comptés dans les statistiques mais ne sont pas listés nominativement.