Sous-classe 10.73Z · NAF rév. 2

Fabrication de pâtes alimentaires

Dans la base (Sirene du 1er octobre 2026, France entière), 494 entreprises actives déclarent l'activité principale « Fabrication de pâtes alimentaires » (10.73Z) et 523 établissements actifs l'exercent. 31 entreprises de cette activité ont une date de création dans les douze derniers mois.

Définition de l'activité

Cette rubrique comprend

la fabrication de pâtes alimentaires, non cuisinées, ni farcies ni autrement préparées, telles que les macaronis et les nouilles
la fabrication de pâtes alimentaires, farcies ou autrement préparées, à condition qu'elles soient crues
la fabrication de couscous (semoule)
la fabrication de produits frais, en conserve ou surgelés à base de pâtes

Elle ne comprend pas

la fabrication de plats préparés à base de pâtes alimentaires (cf. 10.85Z)
la préparation de couscous garni (cf. 10.85Z)
la préparation de potages (cf. 10.89Z)

INSEE, notes explicatives de la NAF rév. 2 (id.insee.fr) — Licence Ouverte 2.0.

Statistiques

494

entreprises actives

523

établissements actifs

152

avec une tranche d'effectif ≥ 1 salarié

créées depuis 12 mois

Entreprises actives par tranche d'effectif salarié (dernière année publiée par entreprise)
Tranche	Entreprises
Unité non employeuse ou effectif non renseigné	334
0 salarié	8
1 ou 2 salariés	71
3 à 5 salariés	33
6 à 9 salariés	15
10 à 19 salariés	19
20 à 49 salariés	6
50 à 99 salariés	2
100 à 199 salariés	2
200 à 249 salariés	1
500 à 999 salariés	3

Principales catégories juridiques (entreprises actives)
Catégorie juridique	Entreprises
Entrepreneur individuel	185
Société à responsabilité limitée (sans autre indication)	159
SAS, société par actions simplifiée	132
SA à conseil d'administration (s.a.i.)	6
Société étrangère non immatriculée au RCS	5
Société commerciale étrangère immatriculée au RCS	2
Autre SARL coopérative	2
Association déclarée	2

Départements comptant le plus d'établissements actifs
Département	Établissements actifs
Alpes-Maritimes	42
Bouches-du-Rhône	34
Var	31
Rhône	21
Hérault	19
La Réunion	17
Drôme	15
Haute-Garonne	13
Isère	13
Vaucluse	13
Finistère	12
Bas-Rhin	12
Guadeloupe	12
Haute-Corse	11
Savoie	10

Méthode : décompte des unités légales et établissements de la base dont l'activité principale déclarée (NAF rév. 2) relève de ce code. Périmètre : Sirene du 1er octobre 2026, France entière. Calcul du 10 octobre 2026. Méthodologie

Entreprises actives

Personnes morales diffusibles, par ordre alphabétique — 308 au total, page 7
Entreprise	SIREN	Commune du siège	Création	Effectif (tranche)	État
TY RAVIOLI	930 801 634	Pencran	5 juillet 2024	—	Active
U PASTAGHJU	988 134 433	Bastia	21 mai 2025	—	Active
VALFLEURI SA PATES ALIMENTAIRES	915 520 621	Wittenheim	1er janvier 1984	50 à 99 salariés	Active
VAZO	898 570 999	Villeneuve-lès-Avignon	22 avril 2021	1 ou 2 salariés	Active
VENEZIA	502 326 093	La Ciotat	11 février 2008	—	Active
VINCENT FANTINO	940 229 768	La Bouilladisse	27 janvier 2025	—	Active
VO PATES FRAICHES	925 160 384	Saint-Méloir-des-Ondes	26 mars 2024	—	Active
ZENGIN MANTI	105 805 964	Chaingy	27 mai 2026	—	Active

186 entrepreneurs individuels ou unités en diffusion partielle exercent aussi cette activité ; ils sont comptés dans les statistiques mais ne sont pas listés nominativement.