Classe 10.11 · NAF rév. 2

Transformation et conservation de la viande de boucherie

Dans la base (Sirene du 1er octobre 2026, France entière), 2 821 entreprises actives déclarent l'activité principale « Transformation et conservation de la viande de boucherie » (10.11) et 3 176 établissements actifs l'exercent. 123 entreprises de cette activité ont une date de création dans les douze derniers mois.

Statistiques

2 821

entreprises actives

3 176

établissements actifs

1 210

avec une tranche d'effectif ≥ 1 salarié

123

créées depuis 12 mois

Entreprises actives par tranche d'effectif salarié (dernière année publiée par entreprise)
Tranche	Entreprises
Unité non employeuse ou effectif non renseigné	1 558
0 salarié	53
1 ou 2 salariés	357
3 à 5 salariés	282
6 à 9 salariés	159
10 à 19 salariés	148
20 à 49 salariés	157
50 à 99 salariés	44
100 à 199 salariés	35
200 à 249 salariés	6
250 à 499 salariés	10
500 à 999 salariés	4
1 000 à 1 999 salariés	3
2 000 à 4 999 salariés	4
5 000 à 9 999 salariés	1

Principales catégories juridiques (entreprises actives)
Catégorie juridique	Entreprises
Entrepreneur individuel	855
Société étrangère non immatriculée au RCS	20
Société à responsabilité limitée (sans autre indication)	874
SA d'économie mixte à conseil d'administration	10
Autre SA coopérative à conseil d'administration	18
SA à conseil d'administration (s.a.i.)	53
SAS, société par actions simplifiée	890
Société coopérative agricole	18

Départements comptant le plus d'établissements actifs
Département	Établissements actifs
Aveyron	56
Bouches-du-Rhône	52
Côtes-d'Armor	56
Haute-Garonne	53
Gironde	50
Ille-et-Vilaine	93
Isère	68
Loire	72
Loire-Atlantique	54
Nord	73
Pas-de-Calais	67
Pyrénées-Atlantiques	51
Bas-Rhin	53
Rhône	56
Guadeloupe	182

Méthode : décompte des unités légales et établissements de la base dont l'activité principale déclarée (NAF rév. 2) relève de ce code. Périmètre : Sirene du 1er octobre 2026, France entière. Calcul du 10 octobre 2026. Méthodologie

Subdivisions

10.11Z · Transformation et conservation de la viande de boucherie2 821 entreprises actives

Les listes nominatives d'entreprises sont présentées au niveau des sous-classes ci-dessus.