LA TRADITION DE MOISSY
SIREN 848 678 322 · Boulangerie et boulangerie-pâtisserie · Moissy-Cramayel
LA TRADITION DE MOISSY (sas, société par actions simplifiée), SIREN 848678322, est enregistrée comme active dans le répertoire Sirene. Sa date de création déclarée est le 27 février 2019. Son activité principale déclarée est « Boulangerie et boulangerie-pâtisserie » (code 10.71C, NAF rév. 2). Son siège est situé à Moissy-Cramayel (Seine-et-Marne). Le répertoire recense 1 établissement, dont 1 actif. Tranche d'effectif salarié publiée : 6 à 9 salariés (année 2024).
Identité
| Dénomination | LA TRADITION DE MOISSY |
|---|---|
| SIREN | 848 678 322 |
| SIRET du siège | 848 678 322 00019 |
| Catégorie juridique | SAS, société par actions simplifiée (5710) |
| Date de création | 27 février 2019 |
| Catégorie d'entreprise | Petite ou moyenne entreprise (PME) — calculée pour 2024 |
INSEE, répertoire Sirene, fichier stock des unités légales du 1er octobre 2026 (récupéré le 10 octobre 2026) — Licence Ouverte 2.0.
Statut administratif
| État selon Sirene | Active — situation en vigueur depuis le 29 mars 2019 |
|---|---|
| Dernier traitement Sirene | 6 décembre 2025 |
| Tranche d'effectif salarié | 6 à 9 salariés (année 2024) |
La tranche d'effectif est une fourchette publiée par l'INSEE pour l'année indiquée, pas un effectif exact.
Activité déclarée
| Activité principale | Boulangerie et boulangerie-pâtisserie (10.71C) |
|---|---|
| Nomenclature | NAF rév. 2 (2008) |
| Code en NAF 2025 | 10.71H — Fabrication de pain et d'autres produits de boulangerie-pâtisserie associée à leur vente au détail |
Toutes les entreprises de l'activité « Boulangerie et boulangerie-pâtisserie » · Entreprises de la commune Moissy-Cramayel · Entreprises du département Seine-et-Marne
Établissements (1)
1 actifSiège
| SIRET | 848 678 322 00019 |
|---|---|
| Adresse | 156 AVENUE PHILIPPE BUR, 77550 MOISSY-CRAMAYEL |
| État | Actif |
INSEE, répertoire Sirene, fichier stock des établissements — Licence Ouverte 2.0.
Comptes annuels publiés
| Clôture | Durée | Type | Chiffre d'affaires | Var. CA | Résultat net | EBE | Marge nette* | Confidentialité |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 31/12/2023 | 12 mois* | Simplifiés | 373 088 € | +6,5 % | 47 245 € | 57 686 € | 12,7 % | Publics |
| 31/12/2022 | 12 mois* | Simplifiés | 350 293 € | +32,3 % | 13 384 € | 21 388 € | 3,8 % | Publics |
| 31/12/2021 | 12 mois* | Simplifiés | 264 800 € | -7,7 % | -34 509 € | -26 484 € | -13,0 % | Publics |
| 31/12/2020 | 12 mois* | Simplifiés | 287 004 € | — | 36 768 € | 46 735 € | 12,8 % | Publics |
| 31/12/2019 | Non publiée | Simplifiés | 194 549 € | — | -44 201 € | -36 686 € | -22,7 % | Publics |
* Durée déduite de l'écart entre deux clôtures successives (la source ne la publie pas). Marge nette = résultat net ÷ chiffre d'affaires, calculée par SIFin sur un même dépôt. La variation du chiffre d'affaires n'est calculée qu'entre deux exercices consécutifs du même périmètre d'une durée de 12 mois. « n.s. » : non significatif (base inférieure à 10 000 € ou marge supérieure à 100 %). ⚠ : valeur publiée incohérente ou inhabituelle, affichée telle que publiée mais exclue des calculs ; les comptes déposés font foi. « Non publié » signifie que la valeur est absente de la source ; « 0 € » signifie qu'un zéro a été publié. Ces chiffres décrivent des exercices passés : ils ne permettent pas, à eux seuls, d'apprécier la solvabilité de l'entreprise. Méthode et formules.
DGE, « Ratios financiers (BCE / INPI) », données RNCS de l'INPI — data.economie.gouv.fr, Licence Ouverte 2.0, récupéré le 10 octobre 2026. Durée d'exercice, date de dépôt et rectificatifs non publiés par cette source.
Bilan déposé
| Poste | 31/12/2023 simplifié · 12 mois | 31/12/2022 simplifié · 12 mois | 31/12/2021 simplifié · 12 mois | 31/12/2020 simplifié · 12 mois | 31/12/2019 simplifié · 10 mois |
|---|---|---|---|---|---|
| Total du bilan | 377 661 € | 381 453 € | 387 466 € | 382 811 € | 385 793 € |
| Capitaux propres | 26 687 € | -20 558 € | -33 942 € | 567 € | -36 201 € |
| Capital social | 8 000 € | 8 000 € | 8 000 € | 8 000 € | 8 000 € |
| Emprunts et dettes financières | 126 681 € | 183 144 € | 238 920 € | 293 387 € | 339 347 € |
| Disponibilités | 2 160 € | 1 558 € | 4 040 € | 4 219 € | 768 € |
| Stocks | 1 019 € | 1 508 € | 4 035 € | 1 757 € | 2 572 € |
| Dettes fournisseurs | 18 147 € | 23 935 € | 14 530 € | 7 951 € | 11 934 € |
| Charges de personnel | 111 322 € | 122 649 € | 112 882 € | 85 730 € | 77 871 € |
| Impôts et taxes | 5 732 € | 3 613 € | 4 331 € | 2 936 € | 1 150 € |
| Charges financières | 2 700 € | 3 709 € | 4 698 € | 4 812 € | 4 340 € |
« — » : valeur non publiée dans le bilan déposé, ou case non lisible. Ces montants décrivent des exercices passés et ne permettent pas, à eux seuls, d'apprécier la solvabilité de l'entreprise ; les comptes déposés font foi.
INPI, registre national des entreprises, comptes annuels publics (bilans complets et simplifiés) — data.inpi.fr, conditions de réutilisation des données de l'INPI, stock collecté le 25 octobre 2026. Comptes confidentiels et consolidés non repris.
Annonces officielles (10)
Une procédure collective ou de prévention publiée par le passé est un événement daté : elle ne décrit pas, à elle seule, la situation actuelle de l'entreprise. Consultez la chronologie complète et les annonces postérieures (jugements de clôture, plans).
27 octobre 2026 · Dépôts des comptes · Avis initial
Comptes annuels et rapports
Clôture de l'exercice : 2024-12-31
BODACC C n° 20260206, annonce 8796 · Greffe du Tribunal de Commerce de melun · annonce source
27 octobre 2026 · Dépôts des comptes · Avis initial
Comptes annuels et rapports
Clôture de l'exercice : 2025-12-31
BODACC C n° 20260206, annonce 8797 · Greffe du Tribunal de Commerce de melun · annonce source
13 mai 2026 · Procédures collectives · Avis initial
Jugement d'ouverture d'une procédure de redressement judiciaire (événement du 4 mai 2026)
Jugement prononçant l'ouverture d'une procédure de redressement judiciaire, date de cessation des paiements le 5 novembre 2024 désignant mandataire judiciaire SELARL Archibald représentée par Me Virginie Laure 50 Rue Thiers 77000 Melun Les déclarations des créances sont à adresser au mandataire judiciaire ou sur le portail électronique prévu par les articles L.814-2 et L.814-13 du code de commerce dans les deux mois à compter de la publication au Bodacc.
BODACC A n° 20260090, annonce 1973 · Greffe du Tribunal de Commerce de Melun · annonce source
8 janvier 2025 · Dépôts des comptes · Avis initial
Comptes annuels et rapports
Clôture de l'exercice : 2023-12-31
BODACC C n° 20250005, annonce 2679 · Greffe du Tribunal de Commerce de melun · annonce source
13 juin 2023 · Dépôts des comptes · Avis initial
Comptes annuels et rapports
Clôture de l'exercice : 2022-12-31
BODACC C n° 20230112, annonce 7676 · Greffe du Tribunal de Commerce de melun · annonce source
17 juin 2022 · Dépôts des comptes · Avis initial
Comptes annuels et rapports
Clôture de l'exercice : 2021-12-31
BODACC C n° 20220117, annonce 5645 · Greffe du Tribunal de Commerce de melun · annonce source
10 octobre 2021 · Dépôts des comptes · Avis initial
Comptes annuels et rapports
Clôture de l'exercice : 2020-12-31
BODACC C n° 20210198, annonce 4618 · GREFFE DU TRIBUNAL DE COMMERCE DE MELUN · annonce source
14 août 2020 · Dépôts des comptes · Avis initial
Comptes annuels et rapports
Clôture de l'exercice : 2019-12-31
BODACC C n° 20200157, annonce 4841 · GREFFE DU TRIBUNAL DE COMMERCE DE MELUN · annonce source
18 avril 2019 · Ventes et cessions · Avis initial
Modification de l'activité.Modification de la date de début d'activité.- Achat par acte sous seing privé en date du 29/03/2019 enregistré au SIE de Melun le 01/04/2019 dossier 2019 00018896 référence 7704P01 2019A01301.Ancien propriétaire : Monsieur Jean-Pierre ROLET demeurant 156 avenue Philippe Bu
Autre achat, apport, attribution (immatriculation d'une personne morale, uniquement)
BODACC A n° 20190077, annonce 1960 · GREFFE DU TRIBUNAL DE COMMERCE DE MELUN · annonce source
6 mars 2019 · Créations · Avis initial
Cette société n'exerce aucune activité.
Immatriculation d'une personne morale (B, D) sans activité
BODACC A n° 20190046, annonce 1856 · GREFFE DU TRIBUNAL DE COMMERCE DE MELUN · annonce source
DILA, BODACC — annonces commerciales (API Opendatasoft), rattachées uniquement par le numéro d'immatriculation publié dans l'annonce.
Entreprises voisines
Autres sièges actifs déclarant la même activité (NAF 10.71C) dans le département Seine-et-Marne, dans l'ordre du répertoire.
- CHOUX-CHOUX · Champs-sur-Marne
- BOULANGERIE DE SAINT-FARGEAU (B.S.F) · Saint-Fargeau-Ponthierry
- LE CRAQUANT · Lagny-sur-Marne
- MAISON COURET · Ferrières-en-Brie
- LES DELICES DE MEAUX · Meaux
- SAS ROY CREATIONS · Moret-Loing-et-Orvanne
Marchés publics attribués (3)
| Notification | Objet | Acheteur | Nature | Montant notifié |
|---|---|---|---|---|
| 18 février 2026 | ACHAT ET DE PAIN ET ARTICLES DE BOULANGE POUR LA RESTAURATION MUNICIPALE ET AUTRES SERVICES | COMMUNE DE MOISSY CRAMAYEL | Marché | 280 000 € · 3 titulaires |
| 30 août 2024 | LOT 2 : ACHAT ET LIVRAISON DE PAIN ET AUTRES ARTICLES DE BOULANGERIE POUR LA RESTAURATION SCOLAIRE HORS PERIODE SCOLAIRE ET TOUS LES MERCREDIS | COMMUNE DE MOISSY CRAMAYEL | Marché | 40 000 € · 2 titulaires |
| 30 août 2024 | LOT 1 : ACHAT ET LIVRAISON DE PAIN ET AUTRES ARTICLES DE BOULANGERIE POUR LA RESTAURATION SCOLAIRE EN PERIODE SCOLAIRE ET AUTRES SERVICES MUNICIPAUX TOUTE L'ANNEE | COMMUNE DE MOISSY CRAMAYEL | Marché | 144 000 € · 2 titulaires |
Le montant notifié est le montant prévu au contrat (parfois un maximum pour un accord-cadre). Il ne correspond ni à un chiffre d'affaires encaissé ni à une preuve de solvabilité ; pour un marché à plusieurs titulaires, il est partagé. Somme des montants des marchés à titulaire unique (sur l'ensemble des 3 marchés) : 0 €.
Données essentielles de la commande publique, fichiers consolidés (data.gouv.fr) — Licence Ouverte 2.0.