HERTZOG
SIREN 326 315 017 · Boulangerie et boulangerie-pâtisserie · Muntzenheim
HERTZOG (société à responsabilité limitée (sans autre indication)), SIREN 326315017, est enregistrée comme active dans le répertoire Sirene. Sa date de création déclarée est le 1er janvier 1977. Son activité principale déclarée est « Boulangerie et boulangerie-pâtisserie » (code 10.71C, NAF rév. 2). Son siège est situé à Muntzenheim (Haut-Rhin). Le répertoire recense 4 établissements, dont 3 actifs. Tranche d'effectif salarié publiée : 20 à 49 salariés (année 2024).
Identité
| Dénomination | HERTZOG |
|---|---|
| SIREN | 326 315 017 |
| SIRET du siège | 326 315 017 00011 |
| Catégorie juridique | Société à responsabilité limitée (sans autre indication) (5499) |
| Date de création | 1er janvier 1977 |
| Catégorie d'entreprise | Petite ou moyenne entreprise (PME) — calculée pour 2024 |
INSEE, répertoire Sirene, fichier stock des unités légales du 1er octobre 2026 (récupéré le 10 octobre 2026) — Licence Ouverte 2.0.
Statut administratif
| État selon Sirene | Active — situation en vigueur depuis le 1er janvier 2008 |
|---|---|
| Dernier traitement Sirene | 6 décembre 2025 |
| Tranche d'effectif salarié | 20 à 49 salariés (année 2024) |
La tranche d'effectif est une fourchette publiée par l'INSEE pour l'année indiquée, pas un effectif exact.
Activité déclarée
| Activité principale | Boulangerie et boulangerie-pâtisserie (10.71C) |
|---|---|
| Nomenclature | NAF rév. 2 (2008) |
| Code en NAF 2025 | 10.71H — Fabrication de pain et d'autres produits de boulangerie-pâtisserie associée à leur vente au détail |
Toutes les entreprises de l'activité « Boulangerie et boulangerie-pâtisserie » · Entreprises de la commune Muntzenheim · Entreprises du département Haut-Rhin
Établissements (4)
3 actifsSiège
| SIRET | 326 315 017 00011 |
|---|---|
| Adresse | 28 RUE DE COLMAR, 68320 MUNTZENHEIM |
| État | Actif |
| SIRET | Commune | Activité | Création |
|---|---|---|---|
| 326 315 017 00045 | Neuf-Brisach | 10.71C | 31 octobre 2023 |
| 326 315 017 00037 | Ostheim | 10.71C | 1er juillet 2015 |
| SIRET | Commune | Activité | Création |
|---|---|---|---|
| 326 315 017 00029 | Ostheim | 10.71C | 20 mai 1985 |
INSEE, répertoire Sirene, fichier stock des établissements — Licence Ouverte 2.0.
Comptes annuels publiés
| Clôture | Durée | Type | Chiffre d'affaires | Var. CA | Résultat net | EBE | Marge nette* | Confidentialité |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 31/12/2025 | 12 mois* | Complets | 3 025 648 € | +17,3 % | 88 102 € | 244 733 € | 2,9 % | Publics |
| 31/12/2024 | 12 mois* | Complets | 2 578 634 € | +22,7 % | 33 515 € | 147 377 € | 1,3 % | Publics |
| 31/12/2023 | 12 mois* | Complets | 2 100 931 € | +24,0 % | 188 352 € | 305 850 € | 9,0 % | Publics |
| 31/12/2022 | 12 mois* | Complets | 1 694 340 € | +13,5 % | 218 153 € | 334 579 € | 12,9 % | Publics |
| 31/12/2021 | 12 mois* | Complets | 1 492 381 € | — | 230 122 € | 318 987 € | 15,4 % | Publics |
| 31/12/2020 | 12 mois* | Complets | Confidentiel | — | 127 497 € | Confidentiel | — | Partiellement confidentiels |
| 31/12/2019 | 12 mois* | Complets | Confidentiel | — | 79 253 € | Confidentiel | — | Partiellement confidentiels |
| 31/12/2018 | 12 mois* | Complets | Confidentiel | — | 57 740 € | Confidentiel | — | Partiellement confidentiels |
| 31/12/2017 | 12 mois* | Complets | Confidentiel | — | 23 766 € | Confidentiel | — | Partiellement confidentiels |
| 31/12/2016 | Non publiée | Complets | 1 279 489 € | — | 75 416 € | 357 761 € | 5,9 % | Publics |
* Durée déduite de l'écart entre deux clôtures successives (la source ne la publie pas). Marge nette = résultat net ÷ chiffre d'affaires, calculée par SIFin sur un même dépôt. La variation du chiffre d'affaires n'est calculée qu'entre deux exercices consécutifs du même périmètre d'une durée de 12 mois. « n.s. » : non significatif (base inférieure à 10 000 € ou marge supérieure à 100 %). ⚠ : valeur publiée incohérente ou inhabituelle, affichée telle que publiée mais exclue des calculs ; les comptes déposés font foi. « Non publié » signifie que la valeur est absente de la source ; « 0 € » signifie qu'un zéro a été publié. Ces chiffres décrivent des exercices passés : ils ne permettent pas, à eux seuls, d'apprécier la solvabilité de l'entreprise. Méthode et formules.
DGE, « Ratios financiers (BCE / INPI) », données RNCS de l'INPI — data.economie.gouv.fr, Licence Ouverte 2.0, récupéré le 10 octobre 2026. Durée d'exercice, date de dépôt et rectificatifs non publiés par cette source.
Bilan déposé
| Poste | 31/12/2024 complet · 12 mois | 31/12/2023 complet · 12 mois | 31/12/2022 complet · 12 mois | 31/12/2021 complet · 12 mois | 31/12/2016 complet · 12 mois |
|---|---|---|---|---|---|
| Total du bilan | 1 541 206 € | 1 678 894 € | 1 088 310 € | 1 031 313 € | 681 125 € |
| Capitaux propres | 714 688 € | 781 172 € | 792 819 € | 674 665 € | 332 157 € |
| Capital social | 38 112 € | 38 112 € | 38 112 € | 38 112 € | 38 112 € |
| Emprunts et dettes financières | 449 558 € | 139 609 € | 141 971 € | 146 047 € | 142 774 € |
| Disponibilités | 338 409 € | 677 597 € | 452 726 € | 409 219 € | 237 864 € |
| Stocks | 63 274 € | 49 094 € | 34 387 € | 26 398 € | 17 741 € |
| Créances clients | 22 324 € | 34 451 € | 41 368 € | 50 315 € | 67 940 € |
| Dettes fournisseurs | 114 178 € | 127 644 € | 42 995 € | 39 102 € | 51 270 € |
| Charges de personnel | 1 339 851 € | 953 837 € | 729 114 € | 615 202 € | 658 384 € |
| Impôts et taxes | 20 289 € | 20 206 € | 10 774 € | 9 501 € | 8 610 € |
| Charges financières | 24 578 € | 6 090 € | 3 746 € | 2 718 € | 2 392 € |
« — » : valeur non publiée dans le bilan déposé, ou case non lisible. Ces montants décrivent des exercices passés et ne permettent pas, à eux seuls, d'apprécier la solvabilité de l'entreprise ; les comptes déposés font foi.
INPI, registre national des entreprises, comptes annuels publics (bilans complets et simplifiés) — data.inpi.fr, conditions de réutilisation des données de l'INPI, stock collecté le 25 octobre 2026. Comptes confidentiels et consolidés non repris.
Annonces officielles (23)
9 mai 2026 · Dépôts des comptes · Avis initial
Comptes annuels et rapports
Clôture de l'exercice : 2025-12-31
BODACC C n° 20260088, annonce 2770 · Greffe du Tribunal Judiciaire de colmar · annonce source
18 septembre 2025 · Dépôts des comptes · Avis initial
Comptes annuels et rapports
Clôture de l'exercice : 2024-12-31
BODACC C n° 20250179, annonce 10476 · Greffe du Tribunal Judiciaire de colmar · annonce source
29 octobre 2024 · Dépôts des comptes · Avis initial
Comptes annuels et rapports
Clôture de l'exercice : 2023-12-31
BODACC C n° 20240210, annonce 5402 · Greffe du Tribunal Judiciaire de colmar · annonce source
24 novembre 2023 · Ventes et cessions · Avis initial
Acte sous seing privé en date du 31/10/2023 enregistré au SDE de Mulhouse le 02/11/2023 sous dossier 2023 00037718 référence 6804P61 2023 A 03320 Adresse du vendeur : 1 rue des Clefs 68280 ANDOLSHEIM Acte en date du 31/10/2023 enregistré au SDE de Mulhouse le 02/11/2023 sous le numéro dossier 2023 0
Achat d'un fonds par une personne morale (insertion provisoire)
BODACC A n° 20230227, annonce 1094 · Greffe du Tribunal Judiciaire de Colmar · annonce source
18 octobre 2023 · Dépôts des comptes · Avis initial
Comptes annuels et rapports
Clôture de l'exercice : 2022-12-31
BODACC C n° 20230201, annonce 4345 · Greffe du Tribunal Judiciaire de colmar · annonce source
21 juin 2022 · Dépôts des comptes · Avis initial
Comptes annuels et rapports
Clôture de l'exercice : 2021-12-31
BODACC C n° 20220119, annonce 5085 · Greffe du Tribunal d'Instance de colmar · annonce source
8 octobre 2021 · Dépôts des comptes · Avis initial
Comptes annuels et rapports — Les comptes annuels sont accompagnés d'une déclaration de confidentialité en application du premier alinéa de l'article L. 232-25.
Clôture de l'exercice : 2020-12-31
BODACC C n° 20210197, annonce 2754 · GREFFE DU TRIBUNAL D'INSTANCE DE COLMAR · annonce source
28 septembre 2021 · Ventes et cessions · Avis initial
Adresse de l'ancien propriétaire : 28 rue de Colmar 68320 Muntzenheim
Autre achat, apport, attribution (immatriculation d'une personne morale, uniquement)
BODACC A n° 20210189, annonce 1865 · GREFFE DU TRIBUNAL D'INSTANCE DE COLMAR · annonce source
24 août 2021 · Modifications diverses · Avis initial
Modification
Modification survenue sur l'administration
BODACC B n° 20210164, annonce 960 · GREFFE DU TRIBUNAL D'INSTANCE DE COLMAR · annonce source
20 avril 2021 · Ventes et cessions · Avis initial
Acte sous seing privé conclu en date du 28/01/2021 à COLMAR, enregistré à la recette du service départemental de l'enregistrement de MULHOUSE, le 03/02/2021, dossier 202100004569, référence 6804P61 2021 A 00764. Adresse du vendeur : Monsieur HERZOG Roland 30, rue de Colmar 68320 MUNTZENHEIM
Achat d'un fonds par une personne morale (insertion provisoire)
BODACC A n° 20210077, annonce 2368 · GREFFE DU TRIBUNAL D'INSTANCE DE COLMAR · annonce source
23 juillet 2020 · Dépôts des comptes · Avis initial
Comptes annuels et rapports — Les comptes annuels sont accompagnés d'une déclaration de confidentialité en application du premier alinéa de l'article L. 232-25.
Clôture de l'exercice : 2018-12-31
BODACC C n° 20200141, annonce 4135 · GREFFE DU TRIBUNAL D'INSTANCE DE COLMAR · annonce source
23 juin 2020 · Dépôts des comptes · Avis initial
Comptes annuels et rapports — Les comptes annuels sont accompagnés d'une déclaration de confidentialité en application du premier alinéa de l'article L. 232-25.
Clôture de l'exercice : 2019-12-31
BODACC C n° 20200120, annonce 3082 · GREFFE DU TRIBUNAL D'INSTANCE DE COLMAR · annonce source
24 janvier 2020 · Dépôts des comptes · Avis initial
Comptes annuels et rapports — Les comptes annuels sont accompagnés d'une déclaration de confidentialité en application du premier alinéa de l'article L. 232-25.
Clôture de l'exercice : 2017-12-31
BODACC C n° 20200017, annonce 1264 · GREFFE DU TRIBUNAL D'INSTANCE DE COLMAR · annonce source
7 décembre 2017 · Dépôts des comptes · Avis initial
Comptes annuels et rapports
Clôture de l'exercice : 2016-12-31
BODACC C n° 20170120, annonce 4403 · GREFFE DU TRIBUNAL D'INSTANCE DE COLMAR · annonce source
8 février 2017 · Dépôts des comptes · Avis initial
Comptes annuels et rapports
Clôture de l'exercice : 2015-12-31
BODACC C n° 20170012, annonce 5054 · GREFFE DU TRIBUNAL D'INSTANCE DE COLMAR · annonce source
31 octobre 2015 · Dépôts des comptes · Avis initial
Comptes annuels et rapports
Clôture de l'exercice : 2014-12-31
BODACC C n° 20150112, annonce 3163 · GREFFE DU TRIBUNAL D'INSTANCE DE COLMAR · annonce source
15 décembre 2014 · Dépôts des comptes · Avis initial
Comptes annuels et rapports
Clôture de l'exercice : 2013-12-31
BODACC C n° 20140095, annonce 2902 · GREFFE DU TRIBUNAL D'INSTANCE DE COLMAR · annonce source
15 juillet 2014 · Dépôts des comptes · Avis initial
Comptes annuels et rapports
Clôture de l'exercice : 2012-12-31
BODACC C n° 20140039, annonce 2676 · GREFFE DU TRIBUNAL D'INSTANCE DE COLMAR · annonce source
27 septembre 2012 · Dépôts des comptes · Avis initial
Comptes annuels et rapports
Clôture de l'exercice : 2011-12-31
BODACC C n° 20120069, annonce 1520 · GREFFE DU TRIBUNAL D'INSTANCE DE COLMAR · annonce source
30 septembre 2011 · Dépôts des comptes · Avis initial
Comptes annuels et rapports
Clôture de l'exercice : 2010-12-31
BODACC C n° 20110066, annonce 3053 · GREFFE DU TRIBUNAL D'INSTANCE DE COLMAR · annonce source
8 octobre 2010 · Dépôts des comptes · Avis initial
Comptes annuels et rapports
Clôture de l'exercice : 2009-12-31
BODACC C n° 20100073, annonce 2923 · GREFFE DU TRIBUNAL D'INSTANCE DE COLMAR · annonce source
31 décembre 2009 · Dépôts des comptes · Avis initial
Comptes annuels et rapports
Clôture de l'exercice : 2008-12-31
BODACC C n° 20090103, annonce 2170 · GREFFE DU TRIBUNAL D'INSTANCE DE COLMAR · annonce source
13 novembre 2008 · Dépôts des comptes · Avis initial
Comptes annuels et rapports
Clôture de l'exercice : 2007-12-31
BODACC C n° 20080095, annonce 2018 · GREFFE DU TRIBUNAL D'INSTANCE DE COLMAR · annonce source
DILA, BODACC — annonces commerciales (API Opendatasoft), rattachées uniquement par le numéro d'immatriculation publié dans l'annonce.
Entreprises voisines
Autres sièges actifs déclarant la même activité (NAF 10.71C) dans le département Haut-Rhin, dans l'ordre du répertoire.
- BOULANGERIE PATISSERIE A. WIOLAND · Mulhouse
- ALAIN REBERT - LES ATELIERS DU NEULAND · Sundhoffen
- MISTLER SARL · Fréland
- SARL SAINT HONORE DU NORDFELD · Mulhouse
- PATISSERIE MARX · Eguisheim
- KIEFFER · Lapoutroie
Sans donnée pour ce SIREN dans les sources importées : marchés publics (DECP). Une absence ne permet aucune conclusion : dépôt non obligatoire, confidentialité demandée ou source incomplète.