MAITRE DU TERROIR
SIREN 523 828 457 · Restauration traditionnelle · Paris 7e Arrondissement
MAITRE DU TERROIR (sas, société par actions simplifiée), SIREN 523828457, est enregistrée comme active dans le répertoire Sirene. Sa date de création déclarée est le 9 juillet 2010. Son activité principale déclarée est « Restauration traditionnelle » (code 56.10A, NAF rév. 2). Son siège est situé à Paris 7e Arrondissement (Paris). Le répertoire recense 13 établissements, dont 10 actifs. Tranche d'effectif salarié publiée : 50 à 99 salariés (année 2024).
Identité
| Dénomination | MAITRE DU TERROIR |
|---|---|
| SIREN | 523 828 457 |
| SIRET du siège | 523 828 457 00029 |
| Catégorie juridique | SAS, société par actions simplifiée (5710) |
| Date de création | 9 juillet 2010 |
| Catégorie d'entreprise | Entreprise de taille intermédiaire (ETI) — calculée pour 2024 |
INSEE, répertoire Sirene, fichier stock des unités légales du 1er octobre 2026 (récupéré le 10 octobre 2026) — Licence Ouverte 2.0.
Statut administratif
| État selon Sirene | Active — situation en vigueur depuis le 7 février 2020 |
|---|---|
| Dernier traitement Sirene | 5 mai 2026 |
| Tranche d'effectif salarié | 50 à 99 salariés (année 2024) |
La tranche d'effectif est une fourchette publiée par l'INSEE pour l'année indiquée, pas un effectif exact.
Activité déclarée
| Activité principale | Restauration traditionnelle (56.10A) |
|---|---|
| Nomenclature | NAF rév. 2 (2008) |
| Code en NAF 2025 | 56.11G — Restauration traditionnelle |
Toutes les entreprises de l'activité « Restauration traditionnelle » · Entreprises de la commune Paris 7e Arrondissement · Entreprises du département Paris
Établissements (13)
10 actifsSiège
| SIRET | 523 828 457 00029 |
|---|---|
| Adresse | 47 RUE DE BABYLONE, 75007 PARIS |
| État | Actif |
| SIRET | Commune | Activité | Création |
|---|---|---|---|
| 523 828 457 00128 | Paris 9e Arrondissement | 56.10A | 1er décembre 2022 |
| 523 828 457 00136 | Le Chesnay-Rocquencourt | 56.10A | 1er décembre 2022 |
| 523 828 457 00102 | Romainville | 46.37Z | 1er juin 2022 |
| 523 828 457 00045 | Courbevoie | 56.10A | 2 janvier 2022 |
| 523 828 457 00052 | Paris 10e Arrondissement | 56.10A | 2 janvier 2022 |
| 523 828 457 00060 | Paris 16e Arrondissement | 56.10A | 2 janvier 2022 |
| 523 828 457 00078 | Paris 8e Arrondissement | 56.10A | 2 janvier 2022 |
| 523 828 457 00086 | Paris 9e Arrondissement | 56.10A | 2 janvier 2022 |
| 523 828 457 00094 | Romainville | 56.10A | 15 décembre 2013 |
| SIRET | Commune | Activité | Création |
|---|---|---|---|
| 523 828 457 00110 | Paris 3e Arrondissement | 56.10A | 1er décembre 2022 |
| 523 828 457 00037 | Paris 5e Arrondissement | 56.10A | 3 octobre 2013 |
| 523 828 457 00011 | Paris 1er Arrondissement | 70.10Z | 9 juillet 2010 |
INSEE, répertoire Sirene, fichier stock des établissements — Licence Ouverte 2.0.
Comptes annuels publiés
| Clôture | Durée | Type | Chiffre d'affaires | Var. CA | Résultat net | EBE | Marge nette* | Confidentialité |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 31/12/2022 | 12 mois* | Complets | 5 020 532 € | +70,8 % | -674 829 € | -414 030 € | -13,4 % | Publics |
| 31/12/2021 | 12 mois* | Complets | 2 938 926 € | +47,8 % | -60 013 € | -71 278 € | -2,0 % | Publics |
| 31/12/2020 | 12 mois* | Complets | 1 988 871 € | — | -538 494 € | -393 236 € | -27,1 % | Publics |
| 31/12/2019 | Non publiée | Complets | Confidentiel | — | -3 580 € | Confidentiel | — | Partiellement confidentiels |
| 31/12/2017 | 12 mois* | Complets | Confidentiel | — | 134 508 € | Confidentiel | — | Partiellement confidentiels |
| 31/12/2016 | Non publiée | Complets | Confidentiel | — | 17 390 € | Confidentiel | — | Partiellement confidentiels |
* Durée déduite de l'écart entre deux clôtures successives (la source ne la publie pas). Marge nette = résultat net ÷ chiffre d'affaires, calculée par SIFin sur un même dépôt. La variation du chiffre d'affaires n'est calculée qu'entre deux exercices consécutifs du même périmètre d'une durée de 12 mois. « n.s. » : non significatif (base inférieure à 10 000 € ou marge supérieure à 100 %). ⚠ : valeur publiée incohérente ou inhabituelle, affichée telle que publiée mais exclue des calculs ; les comptes déposés font foi. « Non publié » signifie que la valeur est absente de la source ; « 0 € » signifie qu'un zéro a été publié. Ces chiffres décrivent des exercices passés : ils ne permettent pas, à eux seuls, d'apprécier la solvabilité de l'entreprise. Méthode et formules.
DGE, « Ratios financiers (BCE / INPI) », données RNCS de l'INPI — data.economie.gouv.fr, Licence Ouverte 2.0, récupéré le 10 octobre 2026. Durée d'exercice, date de dépôt et rectificatifs non publiés par cette source.
Bilan déposé
| Poste | 31/12/2022 complet · 12 mois | 31/12/2021 complet · 12 mois | 31/12/2020 complet · 12 mois |
|---|---|---|---|
| Total du bilan | 3 681 237 € | 2 156 799 € | 2 225 584 € |
| Capitaux propres | 486 162 € | 465 868 € | 525 881 € |
| Capital social | 59 946 € | 51 410 € | 51 410 € |
| Emprunts et dettes financières | 1 392 680 € | 891 475 € | 716 423 € |
| Disponibilités | 150 862 € | 213 462 € | 673 124 € |
| Stocks | 557 725 € | 458 792 € | 269 879 € |
| Créances clients | 234 083 € | 306 048 € | 66 235 € |
| Dettes fournisseurs | 820 085 € | 485 261 € | 602 756 € |
| Charges de personnel | 2 445 146 € | 1 437 817 € | 981 723 € |
| Impôts et taxes | 33 708 € | 33 160 € | 20 559 € |
| Charges financières | 23 394 € | 7 261 € | 8 910 € |
« — » : valeur non publiée dans le bilan déposé, ou case non lisible. Ces montants décrivent des exercices passés et ne permettent pas, à eux seuls, d'apprécier la solvabilité de l'entreprise ; les comptes déposés font foi.
INPI, registre national des entreprises, comptes annuels publics (bilans complets et simplifiés) — data.inpi.fr, conditions de réutilisation des données de l'INPI, stock collecté le 25 octobre 2026. Comptes confidentiels et consolidés non repris.
Annonces officielles (24)
6 juin 2025 · Modifications diverses · Avis initial
Modification
modification survenue sur le capital (augmentation)
BODACC B n° 20250108, annonce 1729 · Greffe du Tribunal des Activités Economiques de Paris · annonce source
23 février 2025 · Modifications diverses · Avis initial
Modification
modification survenue sur l'administration
BODACC B n° 20250038, annonce 2527 · Greffe du Tribunal des Activités Economiques de Paris · annonce source
9 février 2024 · Modifications diverses · Avis initial
Modification
modification survenue sur le capital (augmentation)
BODACC B n° 20240028, annonce 2372 · Greffe du Tribunal de Commerce de Paris · annonce source
11 décembre 2022 · Ventes et cessions · Avis initial
Acte en date du 30/11/2022 enregistré au SDE VERSAILLES le 06/12/2022 sous le numéro 2022 00033922 7804P61 2022 A 5373 Adresse de l'ancien propriétaire: 4 Rue des Tamaris 17137 L'Houmeau
Achat d'un fonds par une personne morale (insertion provisoire)
BODACC A n° 20220240, annonce 1321 · Greffe du Tribunal de Commerce de Versailles · annonce source
20 octobre 2022 · Dépôts des comptes · Avis initial
Comptes annuels et rapports
Clôture de l'exercice : 2021-12-31
BODACC C n° 20220204, annonce 14637 · Greffe du Tribunal de Commerce de paris · annonce source
4 octobre 2022 · Modifications diverses · Avis initial
Modification
modification survenue sur le capital (augmentation)
BODACC B n° 20220192, annonce 2923 · Greffe du Tribunal de Commerce de Paris · annonce source
1er avril 2022 · Dépôts des comptes · Avis initial
Comptes annuels et rapports
Clôture de l'exercice : 2020-12-31
BODACC C n° 20220065, annonce 3175 · Greffe du Tribunal de Commerce de paris · annonce source
19 mars 2021 · Modifications diverses · Avis initial
Modification
modification survenue sur l'administration
BODACC B n° 20210055, annonce 3567 · GREFFE DU TRIBUNAL DE COMMERCE DE PARIS · annonce source
17 novembre 2020 · Dépôts des comptes · Avis initial
Comptes annuels et rapports — Les comptes annuels sont accompagnés d'une déclaration de confidentialité en application du premier ou deuxième alinéa de l'article L. 232-25.
Clôture de l'exercice : 2019-12-31
BODACC C n° 20200223, annonce 4177 · GREFFE DU TRIBUNAL DE COMMERCE DE PARIS · annonce source
17 juin 2020 · Modifications diverses · Avis initial
Modification
modification survenue sur le capital (augmentation)
BODACC B n° 20200116, annonce 970 · GREFFE DU TRIBUNAL DE COMMERCE DE PARIS · annonce source
28 février 2020 · Modifications diverses · Avis initial
Modification
modification survenue sur l'administration
BODACC B n° 20200042, annonce 1138 · GREFFE DU TRIBUNAL DE COMMERCE DE PARIS · annonce source
24 janvier 2020 · Modifications diverses · Avis initial
Modification
modification survenue sur l'administration et le représentant permanent
BODACC B n° 20200017, annonce 1279 · GREFFE DU TRIBUNAL DE COMMERCE DE PARIS · annonce source
26 décembre 2018 · Dépôts des comptes · Avis initial
Comptes annuels et rapports — Les comptes annuels sont accompagnés d'une déclaration de confidentialité en application du premier ou deuxième alinéa de l'article L. 232-25.
Clôture de l'exercice : 2017-12-31
BODACC C n° 20180241, annonce 6575 · GREFFE DU TRIBUNAL DE COMMERCE DE PARIS · annonce source
26 décembre 2018 · Dépôts des comptes · Avis initial
Comptes annuels et rapports — Les comptes annuels sont accompagnés d'une déclaration de confidentialité en application du premier ou deuxième alinéa de l'article L. 232-25.
Clôture de l'exercice : 2016-12-31
BODACC C n° 20180241, annonce 6574 · GREFFE DU TRIBUNAL DE COMMERCE DE PARIS · annonce source
7 décembre 2016 · Dépôts des comptes · Avis initial
Comptes annuels et rapports
Clôture de l'exercice : 2015-12-31
BODACC C n° 20160130, annonce 5867 · GREFFE DU TRIBUNAL DE COMMERCE DE PARIS · annonce source
25 novembre 2016 · Dépôts des comptes · Avis initial
Comptes annuels et rapports
Clôture de l'exercice : 2013-12-31
BODACC C n° 20160126, annonce 5034 · GREFFE DU TRIBUNAL DE COMMERCE DE PARIS · annonce source
25 novembre 2016 · Dépôts des comptes · Avis initial
Comptes annuels et rapports
Clôture de l'exercice : 2014-12-31
BODACC C n° 20160126, annonce 5035 · GREFFE DU TRIBUNAL DE COMMERCE DE PARIS · annonce source
20 janvier 2014 · Dépôts des comptes · Avis initial
Comptes annuels et rapports
Clôture de l'exercice : 2012-12-31
BODACC C n° 20140003, annonce 8323 · GREFFE DU TRIBUNAL DE COMMERCE DE PARIS · annonce source
18 décembre 2012 · Dépôts des comptes · Avis initial
Comptes annuels et rapports
Clôture de l'exercice : 2011-12-31
BODACC C n° 20120093, annonce 10449 · GREFFE DU TRIBUNAL DE COMMERCE DE PARIS · annonce source
28 mars 2012 · Modifications diverses · Avis initial
Modification
modification survenue sur l'administration
BODACC B n° 20120062, annonce 3392 · GREFFE DU TRIBUNAL DE COMMERCE DE PARIS · annonce source
29 mars 2011 · Modifications diverses · Avis initial
Modification
modification survenue sur le capital (augmentation)
BODACC B n° 20110062, annonce 1712 · GREFFE DU TRIBUNAL DE COMMERCE DE PARIS · annonce source
19 décembre 2010 · Ventes et cessions · Avis initial
Mise en activité suite à achat de l'établissement principal
Mise en activité d'une société suite à achat
BODACC A n° 20100245, annonce 1058 · GREFFE DU TRIBUNAL DE COMMERCE DE PARIS · annonce source
14 octobre 2010 · Modifications diverses · Avis initial
Modification
modification survenue sur le capital (augmentation) et l'administration
BODACC B n° 20100200, annonce 3736 · GREFFE DU TRIBUNAL DE COMMERCE DE PARIS · annonce source
8 août 2010 · Créations · Avis initial
Cette société n'exerce aucune activité
Immatriculation d'une personne morale (B, D) sans activité
BODACC A n° 20100152, annonce 457 · GREFFE DU TRIBUNAL DE COMMERCE DE PARIS · annonce source
DILA, BODACC — annonces commerciales (API Opendatasoft), rattachées uniquement par le numéro d'immatriculation publié dans l'annonce.
Entreprises voisines
Autres sièges actifs déclarant la même activité (NAF 56.10A) dans le département Paris, dans l'ordre du répertoire.
- BRISELAME · Paris 9e Arrondissement
- NELL'S · Paris 13e Arrondissement
- WIKIDIL · Paris 2e Arrondissement
- SHIRAZ · Paris 16e Arrondissement
- SUN CELESTE · Paris 9e Arrondissement
- BROCELIANDE · Paris 18e Arrondissement
Sans donnée pour ce SIREN dans les sources importées : marchés publics (DECP). Une absence ne permet aucune conclusion : dépôt non obligatoire, confidentialité demandée ou source incomplète.