ST MAX TRAITEUR
SIREN 478 033 855 · Restauration collective sous contrat · Saint-Maximin-la-Sainte-Baume
ST MAX TRAITEUR (sas, société par actions simplifiée), SIREN 478033855, est enregistrée comme active dans le répertoire Sirene. Sa date de création déclarée est le 21 juillet 2004. Son activité principale déclarée est « Restauration collective sous contrat » (code 56.29A, NAF rév. 2). Son siège est situé à Saint-Maximin-la-Sainte-Baume (Var). Le répertoire recense 3 établissements, dont 2 actifs. Tranche d'effectif salarié publiée : 10 à 19 salariés (année 2024).
Identité
| Dénomination | ST MAX TRAITEUR |
|---|---|
| SIREN | 478 033 855 |
| SIRET du siège | 478 033 855 00022 |
| Catégorie juridique | SAS, société par actions simplifiée (5710) |
| Date de création | 21 juillet 2004 |
| Catégorie d'entreprise | Petite ou moyenne entreprise (PME) — calculée pour 2024 |
INSEE, répertoire Sirene, fichier stock des unités légales du 1er octobre 2026 (récupéré le 10 octobre 2026) — Licence Ouverte 2.0.
Statut administratif
| État selon Sirene | Active — situation en vigueur depuis le 1er janvier 2008 |
|---|---|
| Dernier traitement Sirene | 6 décembre 2025 |
| Tranche d'effectif salarié | 10 à 19 salariés (année 2024) |
La tranche d'effectif est une fourchette publiée par l'INSEE pour l'année indiquée, pas un effectif exact.
Activité déclarée
| Activité principale | Restauration collective sous contrat (56.29A) |
|---|---|
| Nomenclature | NAF rév. 2 (2008) |
| Code en NAF 2025 | 56.22Y — Activités de service contractuel de restauration et autres activités de service de restauration |
Toutes les entreprises de l'activité « Restauration collective sous contrat » · Entreprises de la commune Saint-Maximin-la-Sainte-Baume · Entreprises du département Var
Établissements (3)
2 actifsSiège
| SIRET | 478 033 855 00022 |
|---|---|
| Adresse | PARC D ACTIVITE CHEMIN D AIX, 181 AV DES CINQ PONTS, 83470 SAINT-MAXIMIN-LA-SAINTE-BAUME |
| État | Actif |
| SIRET | Commune | Activité | Création |
|---|---|---|---|
| 478 033 855 00030 | Saint-Maximin-la-Sainte-Baume | 56.10C | 9 mars 2018 |
| SIRET | Commune | Activité | Création |
|---|---|---|---|
| 478 033 855 00014 | Saint-Maximin-la-Sainte-Baume | 00.0Z | 21 juillet 2004 |
INSEE, répertoire Sirene, fichier stock des établissements — Licence Ouverte 2.0.
Comptes annuels publiés
| Clôture | Durée | Type | Chiffre d'affaires | Var. CA | Résultat net | EBE | Marge nette* | Confidentialité |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 31/12/2025 | 12 mois* | Complets | Confidentiel | — | 377 853 € | Confidentiel | — | Partiellement confidentiels |
| 31/12/2024 | Non publiée | Complets | Confidentiel | — | 377 921 € | Confidentiel | — | Partiellement confidentiels |
| 31/12/2018 | 12 mois* | Complets | 1 446 587 € | -6,2 % | 82 069 € | 145 811 € | 5,7 % | Publics |
| 31/12/2017 | 12 mois* | Complets | 1 541 847 € | — | 58 244 € | 105 321 € | 3,8 % | Publics |
| 31/12/2016 | Non publiée | Complets | 1 680 835 € | — | 149 619 € | 241 769 € | 8,9 % | Publics |
* Durée déduite de l'écart entre deux clôtures successives (la source ne la publie pas). Marge nette = résultat net ÷ chiffre d'affaires, calculée par SIFin sur un même dépôt. La variation du chiffre d'affaires n'est calculée qu'entre deux exercices consécutifs du même périmètre d'une durée de 12 mois. « n.s. » : non significatif (base inférieure à 10 000 € ou marge supérieure à 100 %). ⚠ : valeur publiée incohérente ou inhabituelle, affichée telle que publiée mais exclue des calculs ; les comptes déposés font foi. « Non publié » signifie que la valeur est absente de la source ; « 0 € » signifie qu'un zéro a été publié. Ces chiffres décrivent des exercices passés : ils ne permettent pas, à eux seuls, d'apprécier la solvabilité de l'entreprise. Méthode et formules.
DGE, « Ratios financiers (BCE / INPI) », données RNCS de l'INPI — data.economie.gouv.fr, Licence Ouverte 2.0, récupéré le 10 octobre 2026. Durée d'exercice, date de dépôt et rectificatifs non publiés par cette source.
Bilan déposé
| Poste | 31/12/2018 complet · 12 mois | 31/12/2017 complet · 12 mois | 31/12/2016 complet · 12 mois |
|---|---|---|---|
| Total du bilan | 370 223 € | 531 542 € | 470 099 € |
| Capitaux propres | 234 174 € | 225 421 € | 278 124 € |
| Capital social | 24 000 € | 24 000 € | 24 000 € |
| Emprunts et dettes financières | 25 535 € | 63 391 € | 61 945 € |
| Disponibilités | 11 843 € | 96 297 € | 142 862 € |
| Stocks | 1 068 € | 1 392 € | 1 946 € |
| Créances clients | 168 775 € | 191 557 € | 165 894 € |
| Dettes fournisseurs | 40 048 € | 175 701 € | 36 099 € |
| Charges de personnel | 369 089 € | 407 323 € | 412 801 € |
| Impôts et taxes | 12 912 € | 9 229 € | 11 618 € |
| Charges financières | 381 € | 559 € | 786 € |
« — » : valeur non publiée dans le bilan déposé, ou case non lisible. Ces montants décrivent des exercices passés et ne permettent pas, à eux seuls, d'apprécier la solvabilité de l'entreprise ; les comptes déposés font foi.
INPI, registre national des entreprises, comptes annuels publics (bilans complets et simplifiés) — data.inpi.fr, conditions de réutilisation des données de l'INPI, stock collecté le 25 octobre 2026. Comptes confidentiels et consolidés non repris.
Annonces officielles (22)
4 mai 2026 · Dépôts des comptes · Avis initial
Comptes annuels et rapports — Les comptes annuels sont accompagnés d'une déclaration de confidentialité en application du premier ou deuxième alinéa de l'article L. 232-25.
Clôture de l'exercice : 2025-12-31
BODACC C n° 20260085, annonce 11289 · Greffe du Tribunal de Commerce de draguignan · annonce source
9 septembre 2025 · Modifications diverses · Avis initial
Modification
Modification survenue sur l'administration.
BODACC B n° 20250172, annonce 4410 · Greffe du Tribunal de Commerce de Draguignan · annonce source
18 mai 2025 · Dépôts des comptes · Avis initial
Comptes annuels et rapports — Les comptes annuels sont accompagnés d'une déclaration de confidentialité en application du premier ou deuxième alinéa de l'article L. 232-25.
Clôture de l'exercice : 2024-12-31
BODACC C n° 20250095, annonce 3541 · Greffe du Tribunal de Commerce de draguignan · annonce source
12 mai 2024 · Dépôts des comptes · Avis initial
Comptes annuels et rapports — Les comptes annuels sont accompagnés d'une déclaration de confidentialité en application du premier ou deuxième alinéa de l'article L. 232-25.
Clôture de l'exercice : 2023-12-31
BODACC C n° 20240091, annonce 10615 · Greffe du Tribunal de Commerce de draguignan · annonce source
23 mars 2023 · Dépôts des comptes · Avis initial
Comptes annuels et rapports — Les comptes annuels sont accompagnés d'une déclaration de confidentialité en application du premier ou deuxième alinéa de l'article L. 232-25.
Clôture de l'exercice : 2022-12-31
BODACC C n° 20230058, annonce 4928 · Greffe du Tribunal de Commerce de draguignan · annonce source
5 mai 2022 · Dépôts des comptes · Avis initial
Comptes annuels et rapports — Les comptes annuels sont accompagnés d'une déclaration de confidentialité en application du premier ou deuxième alinéa de l'article L. 232-25.
Clôture de l'exercice : 2021-12-31
BODACC C n° 20220088, annonce 9308 · Greffe du Tribunal de Commerce de draguignan · annonce source
3 juin 2021 · Dépôts des comptes · Avis initial
Comptes annuels et rapports — Les comptes annuels sont accompagnés d'une déclaration de confidentialité en application du premier ou deuxième alinéa de l'article L. 232-25.
Clôture de l'exercice : 2020-12-31
BODACC C n° 20210107, annonce 10350 · GREFFE DU TRIBUNAL DE COMMERCE DE DRAGUIGNAN · annonce source
1er septembre 2020 · Dépôts des comptes · Avis initial
Comptes annuels et rapports — Les comptes annuels sont accompagnés d'une déclaration de confidentialité en application du premier ou deuxième alinéa de l'article L. 232-25.
Clôture de l'exercice : 2019-12-31
BODACC C n° 20200169, annonce 3909 · GREFFE DU TRIBUNAL DE COMMERCE DE DRAGUIGNAN · annonce source
18 juin 2019 · Dépôts des comptes · Avis initial
Comptes annuels et rapports
Clôture de l'exercice : 2018-12-31
BODACC C n° 20190115, annonce 10683 · GREFFE DU TRIBUNAL DE COMMERCE DE DRAGUIGNAN · annonce source
7 août 2018 · Dépôts des comptes · Avis initial
Comptes annuels et rapports
Clôture de l'exercice : 2017-12-31
BODACC C n° 20180143, annonce 3717 · GREFFE DU TRIBUNAL DE COMMERCE DE DRAGUIGNAN · annonce source
11 août 2017 · Dépôts des comptes · Avis initial
Comptes annuels et rapports
Clôture de l'exercice : 2016-12-31
BODACC C n° 20170077, annonce 10298 · GREFFE DU TRIBUNAL DE COMMERCE DE DRAGUIGNAN · annonce source
27 juillet 2017 · Modifications diverses · Avis initial
Modification
Modification survenue sur l'administration
BODACC B n° 20170142, annonce 1399 · GREFFE DU TRIBUNAL DE COMMERCE DE DRAGUIGNAN · annonce source
9 juillet 2016 · Dépôts des comptes · Avis initial
Comptes annuels et rapports
Clôture de l'exercice : 2015-12-31
BODACC C n° 20160064, annonce 14678 · GREFFE DU TRIBUNAL DE COMMERCE DE DRAGUIGNAN · annonce source
29 juillet 2015 · Dépôts des comptes · Avis initial
Comptes annuels et rapports
Clôture de l'exercice : 2014-12-31
BODACC C n° 20150068, annonce 7782 · GREFFE DU TRIBUNAL DE COMMERCE DE DRAGUIGNAN · annonce source
12 août 2014 · Dépôts des comptes · Avis initial
Comptes annuels et rapports
Clôture de l'exercice : 2013-12-31
BODACC C n° 20140054, annonce 15436 · GREFFE DU TRIBUNAL DE COMMERCE DE DRAGUIGNAN · annonce source
30 août 2013 · Dépôts des comptes · Avis initial
Comptes annuels et rapports
Clôture de l'exercice : 2012-12-31
BODACC C n° 20130059, annonce 14043 · GREFFE DU TRIBUNAL DE COMMERCE DE DRAGUIGNAN · annonce source
11 juin 2012 · Dépôts des comptes · Avis initial
Comptes annuels et rapports
Clôture de l'exercice : 2011-12-31
BODACC C n° 20120030, annonce 10595 · GREFFE DU TRIBUNAL DE COMMERCE DE DRAGUIGNAN · annonce source
27 décembre 2011 · Modifications diverses · Avis initial
Modification
Modification survenue sur la forme juridique, l'administration
BODACC B n° 20110250, annonce 2680 · GREFFE DU TRIBUNAL DE COMMERCE DE DRAGUIGNAN · annonce source
9 juin 2011 · Dépôts des comptes · Avis initial
Comptes annuels et rapports
Clôture de l'exercice : 2010-12-31
BODACC C n° 20110030, annonce 7931 · GREFFE DU TRIBUNAL DE COMMERCE DE DRAGUIGNAN · annonce source
18 mai 2010 · Dépôts des comptes · Avis initial
Comptes annuels et rapports
Clôture de l'exercice : 2009-12-31
BODACC C n° 20100028, annonce 10456 · GREFFE DU TRIBUNAL DE COMMERCE DE DRAGUIGNAN · annonce source
18 juillet 2009 · Dépôts des comptes · Avis initial
Comptes annuels et rapports
Clôture de l'exercice : 2008-12-31
BODACC C n° 20090043, annonce 8488 · GREFFE DU TRIBUNAL DE COMMERCE DE DRAGUIGNAN · annonce source
2 septembre 2008 · Dépôts des comptes · Avis initial
Comptes annuels et rapports
Clôture de l'exercice : 2007-12-31
BODACC C n° 20080064, annonce 10641 · GREFFE DU TRIBUNAL DE COMMERCE DE BRIGNOLES · annonce source
DILA, BODACC — annonces commerciales (API Opendatasoft), rattachées uniquement par le numéro d'immatriculation publié dans l'annonce.
Entreprises voisines
Autres sièges actifs déclarant la même activité (NAF 56.29A) dans le département Var, dans l'ordre du répertoire.
- L'ILOT SAVEURS · La Seyne-sur-Mer
- CARTHIER COLLECTIVITY · La Valette-du-Var
- RESTAURANT AUX TROIS MURIERS · Toulon
- PROXICOOK · Sanary-sur-Mer
- ASS MESS CENT PENITENT. TOULON FARLEDE · Toulon
Marchés publics attribués (12)
| Notification | Objet | Acheteur | Nature | Montant notifié |
|---|---|---|---|---|
| 6 juillet 2026 | LIVRAISON DE REPAS EN LIAISON FROIDE POUR LE RESTAURANT SCOLAIRE | COMMUNE DE POURCIEUX | Marché | 66 351 € |
| 28 juillet 2025 | FOURNITURE ET LIVRAISON DE REPAS EN LIAISON FROIDE A DESTINATION DES ECOLES DE LA COMMUNE DE SAINT MAXIMIN | COMMUNE DE SAINT MAXIMIN LA SAINTE BAUME | Marché | 2 800 000 € |
| 17 juillet 2025 | Fourniture et livraison journalière de repas en liaison froide pour les restaurants scolaires, le multi-accueil et l'accueil de loisirs périscolaire | COMMUNE DE BESSE SUR ISSOLE | Marché | 441 € |
| 10 juillet 2025 | FOURNITURE ET LIVRAISON DE REPAS EN LIAISON FROIDE ECOLE | COMMUNE DE MEOUNES LES MONTRIEUX | Marché | 92 950 € |
| 27 mars 2025 | CONFECTION PLATEAUX REPAS INDIVIDUELS LIAISON FROIDE | CENTRE COMMUNAL D'ACTION SOCIALE | Marché | 80 000 € |
| 11 juillet 2024 | SCE RESTAURATION COLLECTIVE GS ET MAT | COMMUNE DE RIANS | Marché | 680 000 € |
| 15 juin 2024 | PRESTATION DE SERVICE RESTAURATION SCOLAIRE FOURNITURE ET LIVRAISON DE REPAS EN LIAISON FROID | COMMUNE DE POURRIERES | Marché | 244 718 € |
| 21 juillet 2023 | LIVRAISON DE REPAS EN LIAISON FROIDE A DESTINATION DES ECOLES COMMUNALES | COMMUNE DE SAINT MAXIMIN LA SAINTE BAUME | Marché | 2 398 772 € |
| 12 juillet 2023 | FOURNITURES DE REPAS CUISINES AUX DEUX RESTAURANTS SCOLAIRES | COMMUNE DE NANS LES PINS | Marché | 181 000 € |
| 5 juin 2023 | LIVRAISON DE REPAS EN LIAISON FROIDE POUR LE RESTAURANT SCOLAIRE | COMMUNE DE POURCIEUX | Marché | 55 000 € |
| 22 novembre 2022 | ACC A BONS DE CDE CONFECTION ET LIVRAISON REPAS EN LIAISON FROIDE CRECHES | CA DE LA PROVENCE VERTE | Marché | 80 000 € |
| 11 août 2022 | FOURNITURE ET LIVRAISON REPAS EN LIAISON FROIDE POUR RESTAURANT SCOLAIRE ET ACCUEIL DE LOISIRS SANS HEBERGEMENT | COMMUNE DE NEOULES | Marché | 189 282 € |
Le montant notifié est le montant prévu au contrat (parfois un maximum pour un accord-cadre). Il ne correspond ni à un chiffre d'affaires encaissé ni à une preuve de solvabilité ; pour un marché à plusieurs titulaires, il est partagé. Somme des montants des marchés à titulaire unique (sur l'ensemble des 12 marchés) : 6 868 514 €.
Données essentielles de la commande publique, fichiers consolidés (data.gouv.fr) — Licence Ouverte 2.0.