PAULETTE
SIREN 841 754 013 · Restauration traditionnelle · Dijon
PAULETTE (société à responsabilité limitée (sans autre indication)), SIREN 841754013, est enregistrée comme active dans le répertoire Sirene. Sa date de création déclarée est le 9 août 2018. Son activité principale déclarée est « Restauration traditionnelle » (code 56.10A, NAF rév. 2). Son siège est situé à Dijon (Côte-d'Or). Le répertoire recense 1 établissement, dont 1 actif. Tranche d'effectif salarié publiée : 10 à 19 salariés (année 2024).
Identité
| Dénomination | PAULETTE |
|---|---|
| SIREN | 841 754 013 |
| SIRET du siège | 841 754 013 00016 |
| Catégorie juridique | Société à responsabilité limitée (sans autre indication) (5499) |
| Date de création | 9 août 2018 |
| Catégorie d'entreprise | Petite ou moyenne entreprise (PME) — calculée pour 2024 |
INSEE, répertoire Sirene, fichier stock des unités légales du 1er octobre 2026 (récupéré le 10 octobre 2026) — Licence Ouverte 2.0.
Statut administratif
| État selon Sirene | Active — situation en vigueur depuis le 13 décembre 2018 |
|---|---|
| Dernier traitement Sirene | 6 décembre 2025 |
| Tranche d'effectif salarié | 10 à 19 salariés (année 2024) |
La tranche d'effectif est une fourchette publiée par l'INSEE pour l'année indiquée, pas un effectif exact.
Activité déclarée
| Activité principale | Restauration traditionnelle (56.10A) |
|---|---|
| Nomenclature | NAF rév. 2 (2008) |
| Code en NAF 2025 | 56.11G — Restauration traditionnelle |
Toutes les entreprises de l'activité « Restauration traditionnelle » · Entreprises de la commune Dijon · Entreprises du département Côte-d'Or
Établissements (1)
1 actifSiège
| SIRET | 841 754 013 00016 |
|---|---|
| Adresse | 10 RUE ODEBERT, 21000 DIJON |
| État | Actif |
INSEE, répertoire Sirene, fichier stock des établissements — Licence Ouverte 2.0.
Comptes annuels publiés
| Clôture | Durée | Type | Chiffre d'affaires | Var. CA | Résultat net | EBE | Marge nette* | Confidentialité |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 31/12/2024 | 12 mois* | Complets | Confidentiel | — | 174 175 € | Confidentiel | — | Partiellement confidentiels |
| 31/12/2023 | 12 mois* | Complets | Confidentiel | — | 82 893 € | Confidentiel | — | Partiellement confidentiels |
| 31/12/2022 | 12 mois* | Complets | 813 997 € | +20,9 % | -223 967 € | -122 129 € | -27,5 % | Publics |
| 31/12/2021 | 12 mois* | Complets | 673 219 € | -4,2 % | -131 129 € | -28 315 € | -19,5 % | Publics |
| 31/12/2020 | 12 mois* | Complets | 702 451 € | — | -160 986 € | -81 548 € | -22,9 % | Publics |
| 31/12/2019 | Non publiée | Complets | 485 423 € | — | -68 368 € | -13 740 € | -14,1 % | Publics |
* Durée déduite de l'écart entre deux clôtures successives (la source ne la publie pas). Marge nette = résultat net ÷ chiffre d'affaires, calculée par SIFin sur un même dépôt. La variation du chiffre d'affaires n'est calculée qu'entre deux exercices consécutifs du même périmètre d'une durée de 12 mois. « n.s. » : non significatif (base inférieure à 10 000 € ou marge supérieure à 100 %). ⚠ : valeur publiée incohérente ou inhabituelle, affichée telle que publiée mais exclue des calculs ; les comptes déposés font foi. « Non publié » signifie que la valeur est absente de la source ; « 0 € » signifie qu'un zéro a été publié. Ces chiffres décrivent des exercices passés : ils ne permettent pas, à eux seuls, d'apprécier la solvabilité de l'entreprise. Méthode et formules.
DGE, « Ratios financiers (BCE / INPI) », données RNCS de l'INPI — data.economie.gouv.fr, Licence Ouverte 2.0, récupéré le 10 octobre 2026. Durée d'exercice, date de dépôt et rectificatifs non publiés par cette source.
Bilan déposé
| Poste | 31/12/2022 complet · 12 mois | 31/12/2021 complet · 12 mois | 31/12/2020 complet · 12 mois | 31/12/2019 complet · 17 mois |
|---|---|---|---|---|
| Total du bilan | 876 221 € | 955 123 € | 1 144 550 € | 1 212 851 € |
| Capitaux propres | -574 449 € | -350 483 € | -219 354 € | -58 368 € |
| Capital social | 10 000 € | 10 000 € | 10 000 € | 10 000 € |
| Emprunts et dettes financières | 1 132 160 € | 1 120 918 € | 1 193 802 € | 1 020 322 € |
| Disponibilités | 47 913 € | 54 559 € | 112 084 € | 108 313 € |
| Stocks | 21 492 € | 27 902 € | 31 369 € | 34 000 € |
| Créances clients | 0 € | 240 € | — | — |
| Dettes fournisseurs | 145 185 € | 26 218 € | 19 821 € | 71 692 € |
| Charges de personnel | 414 641 € | 329 095 € | 368 906 € | 236 203 € |
| Impôts et taxes | 21 594 € | 11 200 € | 9 590 € | 4 771 € |
| Charges financières | 8 909 € | 9 041 € | 8 143 € | 4 687 € |
« — » : valeur non publiée dans le bilan déposé, ou case non lisible. Ces montants décrivent des exercices passés et ne permettent pas, à eux seuls, d'apprécier la solvabilité de l'entreprise ; les comptes déposés font foi.
INPI, registre national des entreprises, comptes annuels publics (bilans complets et simplifiés) — data.inpi.fr, conditions de réutilisation des données de l'INPI, stock collecté le 25 octobre 2026. Comptes confidentiels et consolidés non repris.
Annonces officielles (9)
24 octobre 2025 · Dépôts des comptes · Avis initial
Comptes annuels et rapports — Les comptes annuels sont accompagnés d'une déclaration de confidentialité en application du premier ou deuxième alinéa de l'article L. 232-25.
Clôture de l'exercice : 2024-12-31
BODACC C n° 20250205, annonce 3528 · Greffe du Tribunal de Commerce de dijon · annonce source
26 septembre 2024 · Dépôts des comptes · Avis initial
Comptes annuels et rapports
Clôture de l'exercice : 2022-12-31
BODACC C n° 20240187, annonce 2207 · Greffe du Tribunal de Commerce de dijon · annonce source
22 août 2024 · Dépôts des comptes · Avis initial
Comptes annuels et rapports — Les comptes annuels sont accompagnés d'une déclaration de confidentialité en application du premier ou deuxième alinéa de l'article L. 232-25.
Clôture de l'exercice : 2023-12-31
BODACC C n° 20240162, annonce 1570 · Greffe du Tribunal de Commerce de dijon · annonce source
22 octobre 2023 · Modifications diverses · Avis initial
Modification
Modification survenue sur l'administration, la dénomination.
BODACC B n° 20230204, annonce 407 · Greffe du Tribunal de Commerce de Dijon · annonce source
25 octobre 2022 · Dépôts des comptes · Avis initial
Comptes annuels et rapports
Clôture de l'exercice : 2021-12-31
BODACC C n° 20220207, annonce 1420 · Greffe du Tribunal de Commerce de dijon · annonce source
22 février 2022 · Dépôts des comptes · Avis initial
Comptes annuels et rapports
Clôture de l'exercice : 2020-12-31
BODACC C n° 20220037, annonce 982 · Greffe du Tribunal de Commerce de dijon · annonce source
2 juillet 2021 · Dépôts des comptes · Avis initial
Comptes annuels et rapports
Clôture de l'exercice : 2019-12-31
BODACC C n° 20210128, annonce 2228 · GREFFE DU TRIBUNAL DE COMMERCE DE DIJON · annonce source
7 février 2019 · Modifications diverses · Avis initial
Modification (événement du 13 décembre 2018)
Mise en activité de la société
BODACC B n° 20190027, annonce 998 · GREFFE DU TRIBUNAL DE COMMERCE DE DIJON · annonce source
22 août 2018 · Créations · Avis initial
Cette société n'exerce aucune activité
Immatriculation d'une personne morale (B, D) sans activité
BODACC A n° 20180158, annonce 178 · GREFFE DU TRIBUNAL DE COMMERCE DE DIJON · annonce source
DILA, BODACC — annonces commerciales (API Opendatasoft), rattachées uniquement par le numéro d'immatriculation publié dans l'annonce.
Entreprises voisines
Autres sièges actifs déclarant la même activité (NAF 56.10A) dans le département Côte-d'Or, dans l'ordre du répertoire.
- L'AUBERGISTE · Corcelles-les-Arts
- NGON-AUX DELICES · Quetigny
- LA DOMPIERROISE · Combertault
- LES DELICES DE KRISTINA · Brazey-en-Plaine
- SASU DJARABA · Dijon
- SOLITON · Dijon
Sans donnée pour ce SIREN dans les sources importées : marchés publics (DECP). Une absence ne permet aucune conclusion : dépôt non obligatoire, confidentialité demandée ou source incomplète.