PASTEL
SIREN 830 196 903 · Restauration traditionnelle · Paris 9e Arrondissement
PASTEL (sas, société par actions simplifiée), SIREN 830196903, est enregistrée comme active dans le répertoire Sirene. Sa date de création déclarée est le 7 juin 2017. Son activité principale déclarée est « Restauration traditionnelle » (code 56.10A, NAF rév. 2). Son siège est situé à Paris 9e Arrondissement (Paris). Le répertoire recense 2 établissements, dont 1 actif. Tranche d'effectif salarié publiée : 10 à 19 salariés (année 2024).
Identité
| Dénomination | PASTEL |
|---|---|
| SIREN | 830 196 903 |
| SIRET du siège | 830 196 903 00025 |
| Catégorie juridique | SAS, société par actions simplifiée (5710) |
| Date de création | 7 juin 2017 |
| Catégorie d'entreprise | Petite ou moyenne entreprise (PME) — calculée pour 2024 |
INSEE, répertoire Sirene, fichier stock des unités légales du 1er octobre 2026 (récupéré le 10 octobre 2026) — Licence Ouverte 2.0.
Statut administratif
| État selon Sirene | Active — situation en vigueur depuis le 22 juin 2020 |
|---|---|
| Dernier traitement Sirene | 6 décembre 2025 |
| Tranche d'effectif salarié | 10 à 19 salariés (année 2024) |
La tranche d'effectif est une fourchette publiée par l'INSEE pour l'année indiquée, pas un effectif exact.
Activité déclarée
| Activité principale | Restauration traditionnelle (56.10A) |
|---|---|
| Nomenclature | NAF rév. 2 (2008) |
| Code en NAF 2025 | 56.11G — Restauration traditionnelle |
Toutes les entreprises de l'activité « Restauration traditionnelle » · Entreprises de la commune Paris 9e Arrondissement · Entreprises du département Paris
Établissements (2)
1 actifSiège
| SIRET | 830 196 903 00025 |
|---|---|
| Adresse | 58 RUE DES MARTYRS, 75009 PARIS |
| État | Actif |
| SIRET | Commune | Activité | Création |
|---|---|---|---|
| 830 196 903 00017 | Paris 6e Arrondissement | 56.10A | 7 juin 2017 |
INSEE, répertoire Sirene, fichier stock des établissements — Licence Ouverte 2.0.
Comptes annuels publiés
| Clôture | Durée | Type | Chiffre d'affaires | Var. CA | Résultat net | EBE | Marge nette* | Confidentialité |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 30/06/2025 | 12 mois* | Complets | 1 992 843 € | +3,3 % | 243 468 € | 330 436 € | 12,2 % | Publics |
| 30/06/2024 | 12 mois* | Complets | 1 928 923 € | +20,4 % | 308 513 € | 414 051 € | 16,0 % | Publics |
| 30/06/2023 | 12 mois* | Complets | 1 602 105 € | +45,6 % | 202 278 € | 261 795 € | 12,6 % | Publics |
| 30/06/2022 | 12 mois* | Complets | 1 100 149 € | +179,8 % | 130 525 € | 177 070 € | 11,9 % | Publics |
| 30/06/2021 | 12 mois* | Complets | 393 253 € | +2 132,9 % | 126 603 € | 107 037 € | 32,2 % | Publics |
| 30/06/2020 | 12 mois* | Complets | 17 612 € | -98,2 % | -14 549 € | -15 857 € | -82,6 % | Publics |
| 30/06/2019 | 12 mois* | Complets | 991 585 € | — | 31 861 € | 33 887 € | 3,2 % | Publics |
| 30/06/2018 | Non publiée | Complets | 950 341 € | — | -8 834 € | -4 805 € | -0,9 % | Publics |
* Durée déduite de l'écart entre deux clôtures successives (la source ne la publie pas). Marge nette = résultat net ÷ chiffre d'affaires, calculée par SIFin sur un même dépôt. La variation du chiffre d'affaires n'est calculée qu'entre deux exercices consécutifs du même périmètre d'une durée de 12 mois. « n.s. » : non significatif (base inférieure à 10 000 € ou marge supérieure à 100 %). ⚠ : valeur publiée incohérente ou inhabituelle, affichée telle que publiée mais exclue des calculs ; les comptes déposés font foi. « Non publié » signifie que la valeur est absente de la source ; « 0 € » signifie qu'un zéro a été publié. Ces chiffres décrivent des exercices passés : ils ne permettent pas, à eux seuls, d'apprécier la solvabilité de l'entreprise. Méthode et formules.
DGE, « Ratios financiers (BCE / INPI) », données RNCS de l'INPI — data.economie.gouv.fr, Licence Ouverte 2.0, récupéré le 10 octobre 2026. Durée d'exercice, date de dépôt et rectificatifs non publiés par cette source.
Bilan déposé
| Poste | 30/06/2024 complet · 12 mois | 30/06/2023 complet · 12 mois | 30/06/2022 complet · 12 mois | 30/06/2021 complet · 12 mois | 30/06/2020 complet · 12 mois |
|---|---|---|---|---|---|
| Total du bilan | 1 199 223 € | 979 329 € | 922 499 € | 337 842 € | 171 059 € |
| Capitaux propres | 778 397 € | 469 885 € | 267 607 € | 137 081 € | 10 478 € |
| Capital social | 2 000 € | 2 000 € | 2 000 € | 2 000 € | 2 000 € |
| Emprunts et dettes financières | 246 451 € | 332 044 € | 513 080 € | 109 714 € | 108 280 € |
| Disponibilités | 529 791 € | 293 351 € | 210 529 € | 203 033 € | 96 864 € |
| Stocks | 30 024 € | 29 612 € | 19 706 € | 15 934 € | 1 895 € |
| Dettes fournisseurs | 41 048 € | 48 244 € | 37 427 € | 20 862 € | 21 832 € |
| Charges de personnel | 652 851 € | 583 278 € | 421 733 € | 153 618 € | 6 910 € |
| Impôts et taxes | 5 584 € | 7 942 € | 5 493 € | 1 772 € | 958 € |
| Charges financières | 4 331 € | 3 822 € | 2 002 € | — | — |
« — » : valeur non publiée dans le bilan déposé, ou case non lisible. Ces montants décrivent des exercices passés et ne permettent pas, à eux seuls, d'apprécier la solvabilité de l'entreprise ; les comptes déposés font foi.
INPI, registre national des entreprises, comptes annuels publics (bilans complets et simplifiés) — data.inpi.fr, conditions de réutilisation des données de l'INPI, stock collecté le 25 octobre 2026. Comptes confidentiels et consolidés non repris.
Annonces officielles (12)
24 mars 2026 · Dépôts des comptes · Avis initial
Comptes annuels et rapports
Clôture de l'exercice : 2025-06-30
BODACC C n° 20260057, annonce 6286 · Greffe du Tribunal des Activités Economiques de paris · annonce source
23 février 2025 · Dépôts des comptes · Avis initial
Comptes annuels et rapports
Clôture de l'exercice : 2024-06-30
BODACC C n° 20250038, annonce 1578 · Greffe du Tribunal des Activités Economiques de paris · annonce source
4 janvier 2024 · Dépôts des comptes · Avis initial
Comptes annuels et rapports
Clôture de l'exercice : 2023-06-30
BODACC C n° 20240002, annonce 7260 · Greffe du Tribunal de Commerce de paris · annonce source
28 mars 2023 · Dépôts des comptes · Avis initial
Comptes annuels et rapports
Clôture de l'exercice : 2022-06-30
BODACC C n° 20230061, annonce 2514 · Greffe du Tribunal de Commerce de paris · annonce source
14 octobre 2022 · Dépôts des comptes · Avis initial
Comptes annuels et rapports
Clôture de l'exercice : 2021-06-30
BODACC C n° 20220200, annonce 4673 · Greffe du Tribunal de Commerce de paris · annonce source
17 août 2021 · Dépôts des comptes · Avis initial
Comptes annuels et rapports
Clôture de l'exercice : 2020-06-30
BODACC C n° 20210159, annonce 4758 · GREFFE DU TRIBUNAL DE COMMERCE DE PARIS · annonce source
27 septembre 2020 · Dépôts des comptes · Avis initial
Comptes annuels et rapports
Clôture de l'exercice : 2019-06-30
BODACC C n° 20200188, annonce 6013 · GREFFE DU TRIBUNAL DE COMMERCE DE PARIS · annonce source
27 septembre 2020 · Dépôts des comptes · Avis initial
Comptes annuels et rapports
Clôture de l'exercice : 2018-06-30
BODACC C n° 20200188, annonce 6012 · GREFFE DU TRIBUNAL DE COMMERCE DE PARIS · annonce source
12 juillet 2020 · Modifications diverses · Avis initial
Modification (événement du 2 juillet 2020)
modification survenue sur la prise d'activité, l'activité de l'établissement principal, l'adresse du siège, l'adresse de l'établissement et la date de début d'activité
BODACC B n° 20200134, annonce 860 · GREFFE DU TRIBUNAL DE COMMERCE DE PARIS · annonce source
12 juillet 2019 · Modifications diverses · Avis initial
Modification (événement du 1er juillet 2017)
Cessation d'activité
BODACC B n° 20190133, annonce 961 · GREFFE DU TRIBUNAL DE COMMERCE DE PARIS · annonce source
16 juillet 2017 · Modifications diverses · Avis initial
Modification (événement du 1er juillet 2017)
modification survenue sur l'origine du fonds d'un établissement principal, la prise d'activité et la date de début d'activité
BODACC B n° 20170134, annonce 2088 · GREFFE DU TRIBUNAL DE COMMERCE DE PARIS · annonce source
22 juin 2017 · Créations · Avis initial
Cette société n'exerce aucune activité
Immatriculation d'une personne morale (B, D) sans activité
BODACC A n° 20170118, annonce 1850 · GREFFE DU TRIBUNAL DE COMMERCE DE PARIS · annonce source
DILA, BODACC — annonces commerciales (API Opendatasoft), rattachées uniquement par le numéro d'immatriculation publié dans l'annonce.
Entreprises voisines
Autres sièges actifs déclarant la même activité (NAF 56.10A) dans le département Paris, dans l'ordre du répertoire.
- SVS · Paris 13e Arrondissement
- LES PARESSEUX · Paris 17e Arrondissement
- LA TABLE 2.0 · Paris 20e Arrondissement
- LE 49 DE MENIL · Paris 20e Arrondissement
- VESCERA · Paris 15e Arrondissement
- PRUNAEL · Paris 6e Arrondissement
Sans donnée pour ce SIREN dans les sources importées : marchés publics (DECP). Une absence ne permet aucune conclusion : dépôt non obligatoire, confidentialité demandée ou source incomplète.