LE SABAYON
SIREN 517 542 965 · Restauration traditionnelle · La Broque
LE SABAYON (société à responsabilité limitée (sans autre indication)), SIREN 517542965, est enregistrée comme active dans le répertoire Sirene. Sa date de création déclarée est le 24 septembre 2009. Son activité principale déclarée est « Restauration traditionnelle » (code 56.10A, NAF rév. 2). Son siège est situé à La Broque (Bas-Rhin). Le répertoire recense 1 établissement, dont 1 actif. Tranche d'effectif salarié publiée : 3 à 5 salariés (année 2024).
Identité
| Dénomination | LE SABAYON |
|---|---|
| SIREN | 517 542 965 |
| SIRET du siège | 517 542 965 00010 |
| Catégorie juridique | Société à responsabilité limitée (sans autre indication) (5499) |
| Date de création | 24 septembre 2009 |
| Catégorie d'entreprise | Petite ou moyenne entreprise (PME) — calculée pour 2024 |
INSEE, répertoire Sirene, fichier stock des unités légales du 1er octobre 2026 (récupéré le 10 octobre 2026) — Licence Ouverte 2.0.
Statut administratif
| État selon Sirene | Active — situation en vigueur depuis le 5 novembre 2009 |
|---|---|
| Dernier traitement Sirene | 6 décembre 2025 |
| Tranche d'effectif salarié | 3 à 5 salariés (année 2024) |
La tranche d'effectif est une fourchette publiée par l'INSEE pour l'année indiquée, pas un effectif exact.
Activité déclarée
| Activité principale | Restauration traditionnelle (56.10A) |
|---|---|
| Nomenclature | NAF rév. 2 (2008) |
| Code en NAF 2025 | 56.11G — Restauration traditionnelle |
Toutes les entreprises de l'activité « Restauration traditionnelle » · Entreprises de la commune La Broque · Entreprises du département Bas-Rhin
Établissements (1)
1 actifSiège
| SIRET | 517 542 965 00010 |
|---|---|
| Adresse | 4 RUE DE LA GARE, 67130 LA BROQUE |
| État | Actif |
INSEE, répertoire Sirene, fichier stock des établissements — Licence Ouverte 2.0.
Comptes annuels publiés
| Clôture | Durée | Type | Chiffre d'affaires | Var. CA | Résultat net | EBE | Marge nette* | Confidentialité |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 30/09/2018 | 12 mois* | Complets | 143 980 € | +2,7 % | -19 973 € | -3 092 € | -13,9 % | Publics |
| 30/09/2017 | 12 mois* | Complets | 140 173 € | -2,9 % | 6 660 € | 7 569 € | 4,8 % | Publics |
| 30/09/2016 | 12 mois* | Complets | 144 351 € | +3,0 % | 7 100 € | 6 949 € | 4,9 % | Publics |
| 30/09/2015 | 12 mois* | Complets | 140 095 € | -16,1 % | -19 911 € | -20 180 € | -14,2 % | Publics |
| 30/09/2014 | 12 mois* | Complets | 166 919 € | — | -18 974 € | -16 530 € | -11,4 % | Publics |
| 30/09/2013 | Non publiée | Complets | 182 843 € | — | 10 312 € | 15 432 € | 5,6 % | Publics |
* Durée déduite de l'écart entre deux clôtures successives (la source ne la publie pas). Marge nette = résultat net ÷ chiffre d'affaires, calculée par SIFin sur un même dépôt. La variation du chiffre d'affaires n'est calculée qu'entre deux exercices consécutifs du même périmètre d'une durée de 12 mois. « n.s. » : non significatif (base inférieure à 10 000 € ou marge supérieure à 100 %). ⚠ : valeur publiée incohérente ou inhabituelle, affichée telle que publiée mais exclue des calculs ; les comptes déposés font foi. « Non publié » signifie que la valeur est absente de la source ; « 0 € » signifie qu'un zéro a été publié. Ces chiffres décrivent des exercices passés : ils ne permettent pas, à eux seuls, d'apprécier la solvabilité de l'entreprise. Méthode et formules.
DGE, « Ratios financiers (BCE / INPI) », données RNCS de l'INPI — data.economie.gouv.fr, Licence Ouverte 2.0, récupéré le 10 octobre 2026. Durée d'exercice, date de dépôt et rectificatifs non publiés par cette source.
Bilan déposé
| Poste | 30/09/2018 complet · 12 mois | 30/09/2017 complet · 12 mois | 30/09/2016 complet · 12 mois | 30/09/2015 complet · 12 mois | 30/09/2014 complet · 12 mois |
|---|---|---|---|---|---|
| Total du bilan | 32 249 € | 29 160 € | 34 566 € | 31 408 € | 34 441 € |
| Capitaux propres | -34 089 € | -14 115 € | -20 776 € | -27 875 € | -7 965 € |
| Capital social | 15 000 € | 15 000 € | 15 000 € | 15 000 € | 15 000 € |
| Emprunts et dettes financières | 220 € | 971 € | 279 € | 140 € | 1 871 € |
| Disponibilités | 10 603 € | 7 892 € | 3 146 € | 6 922 € | 3 573 € |
| Stocks | 7 457 € | 6 446 € | 7 543 € | 7 038 € | 13 005 € |
| Dettes fournisseurs | 26 386 € | 23 524 € | 22 956 € | 15 859 € | 13 476 € |
| Charges de personnel | 52 536 € | 39 737 € | 37 476 € | 48 417 € | 59 726 € |
| Impôts et taxes | 2 914 € | 3 042 € | 3 071 € | 3 853 € | 3 523 € |
| Charges financières | 499 € | 418 € | 279 € | 695 € | 649 € |
« — » : valeur non publiée dans le bilan déposé, ou case non lisible. Ces montants décrivent des exercices passés et ne permettent pas, à eux seuls, d'apprécier la solvabilité de l'entreprise ; les comptes déposés font foi.
INPI, registre national des entreprises, comptes annuels publics (bilans complets et simplifiés) — data.inpi.fr, conditions de réutilisation des données de l'INPI, stock collecté le 25 octobre 2026. Comptes confidentiels et consolidés non repris.
Annonces officielles (20)
Une procédure collective ou de prévention publiée par le passé est un événement daté : elle ne décrit pas, à elle seule, la situation actuelle de l'entreprise. Consultez la chronologie complète et les annonces postérieures (jugements de clôture, plans).
19 mars 2026 · Dépôts des comptes · Avis initial
Comptes annuels et rapports — Les comptes annuels sont accompagnés d'une déclaration de confidentialité en application du premier ou deuxième alinéa de l'article L. 232-25.
Clôture de l'exercice : 2024-09-30
BODACC C n° 20260054, annonce 6747 · Greffe du Tribunal Judiciaire de saverne · annonce source
31 juillet 2025 · Dépôts des comptes · Avis initial
Comptes annuels et rapports — Les comptes annuels sont accompagnés d'une déclaration de confidentialité en application du premier ou deuxième alinéa de l'article L. 232-25.
Clôture de l'exercice : 2023-09-30
BODACC C n° 20250145, annonce 9741 · Greffe du Tribunal Judiciaire de saverne · annonce source
13 juin 2024 · Dépôts des comptes · Avis initial
Comptes annuels et rapports — Les comptes annuels sont accompagnés d'une déclaration de confidentialité en application du premier ou deuxième alinéa de l'article L. 232-25.
Clôture de l'exercice : 2022-09-30
BODACC C n° 20240113, annonce 6736 · Greffe du Tribunal Judiciaire de saverne · annonce source
15 mai 2022 · Dépôts des comptes · Avis initial
Comptes annuels et rapports — Les comptes annuels sont accompagnés d'une déclaration de confidentialité en application du premier alinéa de l'article L. 232-25.
Clôture de l'exercice : 2021-09-30
BODACC C n° 20220095, annonce 1960 · Greffe du Tribunal d'Instance de saverne · annonce source
23 mai 2021 · Procédures collectives · Avis initial
Dépôt de l'état des créances (événement du 22 septembre 2020)
Avis de dépôt de l’état des créances au Tribunal Judiciaire de Saverne Chambre commerciale où les réclamations seront recevables dans un délai d’un mois à compter de la date de la présente publication. Mandataire judiciaire : Maître Jean-Denis MAUHIN, 4rue du Périgord, CS 30032, 67381 Lingolsheim cedex. N° RG : 22/19
BODACC A n° 20210100, annonce 487 · TRIBUNAL JUDICIAIRE DE SAVERNE · annonce source
14 avril 2021 · Dépôts des comptes · Avis initial
Comptes annuels et rapports — Les comptes annuels sont accompagnés d'une déclaration de confidentialité en application du premier alinéa de l'article L. 232-25.
Clôture de l'exercice : 2020-09-30
BODACC C n° 20210073, annonce 1865 · GREFFE DU TRIBUNAL D'INSTANCE DE SAVERNE · annonce source
8 octobre 2020 · Procédures collectives · Avis initial
Jugement de plan de redressement (événement du 22 septembre 2020)
jugement arrêtant le plan de redressement. Durée du plan : dix ans. Commissaire à l’exécution du plan : Me GUYOMARD Nathalie, demeurant 28, rue de Lattre-de-Tassigny, 67300 Schiltigheim. N° RG : 19/28
BODACC A n° 20200196, annonce 2005 · TRIBUNAL JUDICIAIRE DE SAVERNE · annonce source
2 juin 2020 · Dépôts des comptes · Avis initial
Comptes annuels et rapports — Les comptes annuels sont accompagnés d'une déclaration de confidentialité en application du premier alinéa de l'article L. 232-25.
Clôture de l'exercice : 2019-09-30
BODACC C n° 20200105, annonce 2187 · GREFFE DU TRIBUNAL D'INSTANCE DE SAVERNE · annonce source
14 juin 2019 · Procédures collectives · Avis initial
Jugement d'ouverture d'une procédure de redressement judiciaire (événement du 28 mai 2019)
Jugement d’ouverture de redressement judiciaire. Administrateur judiciaire : SELAS WEIL & GUYOMARD, administrateurs judiciaires associés, en la personne de Maître N. GUYOMARD, 28, rue de Lattre-de-Tassigny, 67300 Schiltigheim avec mission d’assistance; Date de cessation des paiements : 1er janvier 2018. Mandataire judiciaire : Maître Jean-Denis MAUHIN, 4 A, rue du Périgord, CS 30032, 67381 Lingolsheim Cedex en qualité de mandataire judiciaire. Les déclarations de créances sont à déposer dans les deux mois suivant la présente publication auprès du mandataire judiciaire. Ce délai est augmenté de
BODACC A n° 20190113, annonce 1465 · TRIBUNAL DE GRANDE INSTANCE DE SAVERNE · annonce source
12 juin 2019 · Dépôts des comptes · Avis initial
Comptes annuels et rapports
Clôture de l'exercice : 2018-09-30
BODACC C n° 20190111, annonce 5476 · GREFFE DU TRIBUNAL D'INSTANCE DE SAVERNE · annonce source
4 mai 2018 · Dépôts des comptes · Avis initial
Comptes annuels et rapports
Clôture de l'exercice : 2017-09-30
BODACC C n° 20180081, annonce 644 · GREFFE DU TRIBUNAL D'INSTANCE DE SAVERNE · annonce source
21 février 2018 · Dépôts des comptes · Avis initial
Comptes annuels et rapports
Clôture de l'exercice : 2015-09-30
BODACC C n° 20180032, annonce 2284 · GREFFE DU TRIBUNAL D'INSTANCE DE SAVERNE · annonce source
3 janvier 2018 · Dépôts des comptes · Avis initial
Comptes annuels et rapports
Clôture de l'exercice : 2016-09-30
BODACC C n° 20180001, annonce 3306 · GREFFE DU TRIBUNAL D'INSTANCE DE SAVERNE · annonce source
31 octobre 2017 · Dépôts des comptes · Avis initial
Comptes annuels et rapports
Clôture de l'exercice : 2013-09-30
BODACC C n° 20170108, annonce 4641 · GREFFE DU TRIBUNAL D'INSTANCE DE SAVERNE · annonce source
31 octobre 2017 · Dépôts des comptes · Avis initial
Comptes annuels et rapports
Clôture de l'exercice : 2014-09-30
BODACC C n° 20170108, annonce 4642 · GREFFE DU TRIBUNAL D'INSTANCE DE SAVERNE · annonce source
28 juillet 2014 · Dépôts des comptes · Avis initial
Comptes annuels et rapports
Clôture de l'exercice : 2012-09-30
BODACC C n° 20140043, annonce 1192 · GREFFE DU TRIBUNAL D'INSTANCE DE SAVERNE · annonce source
26 juin 2013 · Dépôts des comptes · Avis initial
Comptes annuels et rapports
Clôture de l'exercice : 2011-09-30
BODACC C n° 20130031, annonce 1752 · GREFFE DU TRIBUNAL D'INSTANCE DE SAVERNE · annonce source
10 septembre 2011 · Dépôts des comptes · Avis initial
Comptes annuels et rapports
Clôture de l'exercice : 2010-09-30
BODACC C n° 20110057, annonce 1907 · GREFFE DU TRIBUNAL D'INSTANCE DE SAVERNE · annonce source
21 janvier 2010 · Modifications diverses · Avis initial
Modification (événement du 5 novembre 2009)
mise en activité de la société, par suite de création de fonds
BODACC B n° 20100014, annonce 397 · GREFFE DU TRIBUNAL D'INSTANCE DE SAVERNE · annonce source
29 décembre 2009 · Créations · Avis initial
Création
Immatriculation d'une personne morale (B, D) sans activité
BODACC A n° 20090250, annonce 805 · GREFFE DU TRIBUNAL D'INSTANCE DE SAVERNE · annonce source
DILA, BODACC — annonces commerciales (API Opendatasoft), rattachées uniquement par le numéro d'immatriculation publié dans l'annonce.
Entreprises voisines
Autres sièges actifs déclarant la même activité (NAF 56.10A) dans le département Bas-Rhin, dans l'ordre du répertoire.
- WILD · La Petite-Pierre
- PIZZA DRIVE · Haguenau
- PIZZABOX · Kuttolsheim
- LE FESTIN DES SULTANS · Bouxwiller
- LA PETITE ALSACE · Strasbourg
- SEL ET POIVRE · Strasbourg
Sans donnée pour ce SIREN dans les sources importées : marchés publics (DECP). Une absence ne permet aucune conclusion : dépôt non obligatoire, confidentialité demandée ou source incomplète.