LE MILLESIME
SIREN 811 478 072 · Restauration traditionnelle · Troyes
LE MILLESIME (société à responsabilité limitée (sans autre indication)), SIREN 811478072, est enregistrée comme active dans le répertoire Sirene. Sa date de création déclarée est le 20 mai 2015. Son activité principale déclarée est « Restauration traditionnelle » (code 56.10A, NAF rév. 2). Son siège est situé à Troyes (Aube). Le répertoire recense 1 établissement, dont 1 actif. Tranche d'effectif salarié publiée : 6 à 9 salariés (année 2024).
Identité
| Dénomination | LE MILLESIME |
|---|---|
| SIREN | 811 478 072 |
| SIRET du siège | 811 478 072 00010 |
| Catégorie juridique | Société à responsabilité limitée (sans autre indication) (5499) |
| Date de création | 20 mai 2015 |
| Catégorie d'entreprise | Petite ou moyenne entreprise (PME) — calculée pour 2024 |
INSEE, répertoire Sirene, fichier stock des unités légales du 1er octobre 2026 (récupéré le 10 octobre 2026) — Licence Ouverte 2.0.
Statut administratif
| État selon Sirene | Active — situation en vigueur depuis le 17 novembre 2022 |
|---|---|
| Dernier traitement Sirene | 6 décembre 2025 |
| Tranche d'effectif salarié | 6 à 9 salariés (année 2024) |
La tranche d'effectif est une fourchette publiée par l'INSEE pour l'année indiquée, pas un effectif exact.
Activité déclarée
| Activité principale | Restauration traditionnelle (56.10A) |
|---|---|
| Nomenclature | NAF rév. 2 (2008) |
| Code en NAF 2025 | 56.30Y — Activités de débit de boissons |
Toutes les entreprises de l'activité « Restauration traditionnelle » · Entreprises de la commune Troyes · Entreprises du département Aube
Établissements (1)
1 actifSiège
| SIRET | 811 478 072 00010 |
|---|---|
| Adresse | 7 PLACE SAINT - REMY, 10000 TROYES |
| État | Actif |
INSEE, répertoire Sirene, fichier stock des établissements — Licence Ouverte 2.0.
Comptes annuels publiés
| Clôture | Durée | Type | Chiffre d'affaires | Var. CA | Résultat net | EBE | Marge nette* | Confidentialité |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 31/12/2023 | Non publiée | Complets | 795 070 € | — | 20 967 € | 140 652 € | 2,6 % | Publics |
| 30/11/2019 | Non publiée | Complets | 276 864 € | — | 14 938 € | 42 332 € | 5,4 % | Publics |
* Durée déduite de l'écart entre deux clôtures successives (la source ne la publie pas). Marge nette = résultat net ÷ chiffre d'affaires, calculée par SIFin sur un même dépôt. La variation du chiffre d'affaires n'est calculée qu'entre deux exercices consécutifs du même périmètre d'une durée de 12 mois. « n.s. » : non significatif (base inférieure à 10 000 € ou marge supérieure à 100 %). ⚠ : valeur publiée incohérente ou inhabituelle, affichée telle que publiée mais exclue des calculs ; les comptes déposés font foi. « Non publié » signifie que la valeur est absente de la source ; « 0 € » signifie qu'un zéro a été publié. Ces chiffres décrivent des exercices passés : ils ne permettent pas, à eux seuls, d'apprécier la solvabilité de l'entreprise. Méthode et formules.
DGE, « Ratios financiers (BCE / INPI) », données RNCS de l'INPI — data.economie.gouv.fr, Licence Ouverte 2.0, récupéré le 10 octobre 2026. Durée d'exercice, date de dépôt et rectificatifs non publiés par cette source.
Bilan déposé
| Poste | 31/12/2023 complet · 12 mois | 30/11/2019 complet · 12 mois |
|---|---|---|
| Total du bilan | 402 327 € | 184 382 € |
| Capitaux propres | 93 673 € | 37 355 € |
| Capital social | 20 000 € | 20 000 € |
| Emprunts et dettes financières | 134 100 € | 106 327 € |
| Disponibilités | 82 200 € | 20 057 € |
| Stocks | 81 672 € | 25 860 € |
| Créances clients | 19 601 € | 25 € |
| Dettes fournisseurs | 126 905 € | 28 224 € |
| Charges de personnel | 133 013 € | 40 573 € |
| Impôts et taxes | 6 617 € | 9 229 € |
| Charges financières | 1 695 € | 1 556 € |
« — » : valeur non publiée dans le bilan déposé, ou case non lisible. Ces montants décrivent des exercices passés et ne permettent pas, à eux seuls, d'apprécier la solvabilité de l'entreprise ; les comptes déposés font foi.
INPI, registre national des entreprises, comptes annuels publics (bilans complets et simplifiés) — data.inpi.fr, conditions de réutilisation des données de l'INPI, stock collecté le 25 octobre 2026. Comptes confidentiels et consolidés non repris.
Annonces officielles (13)
4 septembre 2026 · Dépôts des comptes · Avis initial
Comptes annuels et rapports — Les comptes annuels sont accompagnés d'une déclaration de confidentialité en application du premier ou deuxième alinéa de l'article L. 232-25.
Clôture de l'exercice : 2025-12-31
BODACC C n° 20260169, annonce 186 · Greffe du Tribunal de Commerce de troyes · annonce source
6 août 2025 · Dépôts des comptes · Avis initial
Comptes annuels et rapports — Les comptes annuels sont accompagnés d'une déclaration de confidentialité en application du premier ou deuxième alinéa de l'article L. 232-25.
Clôture de l'exercice : 2024-12-31
BODACC C n° 20250149, annonce 629 · Greffe du Tribunal de Commerce de troyes · annonce source
10 juillet 2024 · Dépôts des comptes · Avis initial
Comptes annuels et rapports
Clôture de l'exercice : 2023-12-31
BODACC C n° 20240132, annonce 339 · Greffe du Tribunal de Commerce de troyes · annonce source
23 août 2023 · Dépôts des comptes · Avis initial
Comptes annuels et rapports — Les comptes annuels sont accompagnés d'une déclaration de confidentialité en application du premier ou deuxième alinéa de l'article L. 232-25.
Clôture de l'exercice : 2022-12-31
BODACC C n° 20230161, annonce 994 · Greffe du Tribunal de Commerce de troyes · annonce source
17 juillet 2022 · Dépôts des comptes · Avis initial
Comptes annuels et rapports — Les comptes annuels sont accompagnés d'une déclaration de confidentialité en application du premier ou deuxième alinéa de l'article L. 232-25.
Clôture de l'exercice : 2021-11-30
BODACC C n° 20220137, annonce 535 · Greffe du Tribunal de Commerce de troyes · annonce source
3 août 2021 · Dépôts des comptes · Avis initial
Comptes annuels et rapports — Les comptes annuels sont accompagnés d'une déclaration de confidentialité en application du premier ou deuxième alinéa de l'article L. 232-25.
Clôture de l'exercice : 2020-11-30
BODACC C n° 20210149, annonce 550 · GREFFE DU TRIBUNAL DE COMMERCE DE TROYES · annonce source
22 janvier 2021 · Dépôts des comptes · Avis initial
Comptes annuels et rapports
Clôture de l'exercice : 2019-11-30
BODACC C n° 20210015, annonce 263 · GREFFE DU TRIBUNAL DE COMMERCE DE TROYES · annonce source
19 septembre 2019 · Dépôts des comptes · Avis initial
Comptes annuels et rapports — Les comptes annuels sont accompagnés d'une déclaration de confidentialité en application du premier ou deuxième alinéa de l'article L. 232-25.
Clôture de l'exercice : 2018-11-30
BODACC C n° 20190181, annonce 499 · GREFFE DU TRIBUNAL DE COMMERCE DE TROYES · annonce source
28 décembre 2018 · Dépôts des comptes · Avis initial
Comptes annuels et rapports — Les comptes annuels sont accompagnés d'une déclaration de confidentialité en application du premier ou deuxième alinéa de l'article L. 232-25.
Clôture de l'exercice : 2017-11-30
BODACC C n° 20180243, annonce 400 · GREFFE DU TRIBUNAL DE COMMERCE DE TROYES · annonce source
20 juin 2017 · Dépôts des comptes · Avis initial
Comptes annuels et rapports — Les comptes annuels sont accompagnés d'une déclaration de confidentialité en application du premier ou deuxième alinéa de l'article L. 232-25.
Clôture de l'exercice : 2016-11-30
BODACC C n° 20170051, annonce 1022 · GREFFE DU TRIBUNAL DE COMMERCE DE TROYES · annonce source
6 mars 2016 · Modifications diverses · Avis initial
Modification
Modification survenue sur l'activité
BODACC B n° 20160046, annonce 403 · GREFFE DU TRIBUNAL DE COMMERCE DE TROYES · annonce source
12 février 2016 · Modifications diverses · Avis initial
Modification (événement du 15 décembre 2015)
Modification survenue sur l'activité et mise en activité de la société
BODACC B n° 20160030, annonce 215 · GREFFE DU TRIBUNAL DE COMMERCE DE TROYES · annonce source
10 juin 2015 · Créations · Avis initial
Cette société n'exerce aucune activité
Immatriculation d'une personne morale (B, D) sans activité
BODACC A n° 20150109, annonce 91 · GREFFE DU TRIBUNAL DE COMMERCE DE TROYES · annonce source
DILA, BODACC — annonces commerciales (API Opendatasoft), rattachées uniquement par le numéro d'immatriculation publié dans l'annonce.
Entreprises voisines
Autres sièges actifs déclarant la même activité (NAF 56.10A) dans le département Aube, dans l'ordre du répertoire.
- LE MONTAGNARD · Bar-sur-Aube
- PASTA CAMPIONE · Nogent-sur-Seine
- SNC LE RELAIS DE MARIGNY · Marigny-le-Châtel
- O'SARAH · Romilly-sur-Seine
- TARI · Troyes
- PIZZERIA NOTO · Estissac
Sans donnée pour ce SIREN dans les sources importées : marchés publics (DECP). Une absence ne permet aucune conclusion : dépôt non obligatoire, confidentialité demandée ou source incomplète.