LA PIGNATA
SIREN 504 866 872 · Restauration traditionnelle · Langres
LA PIGNATA (sas, société par actions simplifiée), SIREN 504866872, est enregistrée comme active dans le répertoire Sirene. Sa date de création déclarée est le 23 juin 2008. Son activité principale déclarée est « Restauration traditionnelle » (code 56.10A, NAF rév. 2). Son siège est situé à Langres (Haute-Marne). Le répertoire recense 1 établissement, dont 1 actif. Tranche d'effectif salarié publiée : 10 à 19 salariés (année 2024).
Identité
| Dénomination | LA PIGNATA |
|---|---|
| SIREN | 504 866 872 |
| SIRET du siège | 504 866 872 00014 |
| Catégorie juridique | SAS, société par actions simplifiée (5710) |
| Date de création | 23 juin 2008 |
| Catégorie d'entreprise | Petite ou moyenne entreprise (PME) — calculée pour 2024 |
INSEE, répertoire Sirene, fichier stock des unités légales du 1er octobre 2026 (récupéré le 10 octobre 2026) — Licence Ouverte 2.0.
Statut administratif
| État selon Sirene | Active — situation en vigueur depuis le 2 décembre 2008 |
|---|---|
| Dernier traitement Sirene | 6 décembre 2025 |
| Tranche d'effectif salarié | 10 à 19 salariés (année 2024) |
La tranche d'effectif est une fourchette publiée par l'INSEE pour l'année indiquée, pas un effectif exact.
Activité déclarée
| Activité principale | Restauration traditionnelle (56.10A) |
|---|---|
| Nomenclature | NAF rév. 2 (2008) |
| Code en NAF 2025 | 56.11G — Restauration traditionnelle |
Toutes les entreprises de l'activité « Restauration traditionnelle » · Entreprises de la commune Langres · Entreprises du département Haute-Marne
Établissements (1)
1 actifSiège
| SIRET | 504 866 872 00014 |
|---|---|
| Adresse | 59 RUE DIDEROT, 52200 LANGRES |
| État | Actif |
INSEE, répertoire Sirene, fichier stock des établissements — Licence Ouverte 2.0.
Comptes annuels publiés
| Clôture | Durée | Type | Chiffre d'affaires | Var. CA | Résultat net | EBE | Marge nette* | Confidentialité |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 30/11/2024 | 12 mois* | Complets | 1 273 794 € | +4,5 % | 25 489 € | 59 581 € | 2,0 % | Publics |
| 30/11/2023 | 12 mois* | Complets | 1 219 109 € | +8,0 % | 43 348 € | 70 820 € | 3,6 % | Publics |
| 30/11/2022 | 12 mois* | Complets | 1 128 967 € | +77,7 % | 72 213 € | 96 850 € | 6,4 % | Publics |
| 30/11/2021 | 12 mois* | Complets | 635 393 € | -7,0 % | 84 044 € | 91 297 € | 13,2 % | Publics |
| 30/11/2020 | 12 mois* | Complets | 683 328 € | -25,2 % | 6 030 € | 16 963 € | 0,9 % | Publics |
| 30/11/2019 | 12 mois* | Complets | 913 269 € | +2,3 % | 47 356 € | 66 214 € | 5,2 % | Publics |
| 30/11/2018 | 12 mois* | Complets | 893 009 € | -5,3 % | 25 417 € | 41 808 € | 2,8 % | Publics |
| 30/11/2017 | 12 mois* | Complets | 942 591 € | +8,1 % | 68 210 € | 96 126 € | 7,2 % | Publics |
| 30/11/2016 | 12 mois* | Complets | 872 179 € | — | 60 530 € | 70 861 € | 6,9 % | Publics |
| 30/11/2015 | Non publiée | Complets | 769 672 € | — | 40 648 € | 46 414 € | 5,3 % | Publics |
* Durée déduite de l'écart entre deux clôtures successives (la source ne la publie pas). Marge nette = résultat net ÷ chiffre d'affaires, calculée par SIFin sur un même dépôt. La variation du chiffre d'affaires n'est calculée qu'entre deux exercices consécutifs du même périmètre d'une durée de 12 mois. « n.s. » : non significatif (base inférieure à 10 000 € ou marge supérieure à 100 %). ⚠ : valeur publiée incohérente ou inhabituelle, affichée telle que publiée mais exclue des calculs ; les comptes déposés font foi. « Non publié » signifie que la valeur est absente de la source ; « 0 € » signifie qu'un zéro a été publié. Ces chiffres décrivent des exercices passés : ils ne permettent pas, à eux seuls, d'apprécier la solvabilité de l'entreprise. Méthode et formules.
DGE, « Ratios financiers (BCE / INPI) », données RNCS de l'INPI — data.economie.gouv.fr, Licence Ouverte 2.0, récupéré le 10 octobre 2026. Durée d'exercice, date de dépôt et rectificatifs non publiés par cette source.
Bilan déposé
| Poste | 30/11/2023 complet · 12 mois | 30/11/2022 complet · 12 mois | 30/11/2021 complet · 12 mois | 30/11/2020 complet · 12 mois | 30/11/2019 complet · 12 mois |
|---|---|---|---|---|---|
| Total du bilan | 761 016 € | 785 500 € | 662 794 € | 572 134 € | 559 479 € |
| Capitaux propres | 609 487 € | 566 139 € | 493 926 € | 409 882 € | 403 851 € |
| Capital social | 100 000 € | 100 000 € | 100 000 € | 100 000 € | 100 000 € |
| Emprunts et dettes financières | 35 241 € | 92 578 € | 80 196 € | 92 919 € | 49 634 € |
| Disponibilités | 192 042 € | 266 510 € | 191 903 € | 94 703 € | 98 199 € |
| Stocks | 22 165 € | 11 708 € | 9 106 € | 6 641 € | 8 926 € |
| Dettes fournisseurs | 43 915 € | 51 102 € | 35 661 € | 32 192 € | 55 314 € |
| Charges de personnel | 538 480 € | 503 473 € | 312 005 € | 324 199 € | 404 261 € |
| Impôts et taxes | 6 596 € | 3 538 € | 3 839 € | 3 777 € | 4 975 € |
| Charges financières | 1 581 € | 1 768 € | 1 393 € | 943 € | 4 448 € |
« — » : valeur non publiée dans le bilan déposé, ou case non lisible. Ces montants décrivent des exercices passés et ne permettent pas, à eux seuls, d'apprécier la solvabilité de l'entreprise ; les comptes déposés font foi.
INPI, registre national des entreprises, comptes annuels publics (bilans complets et simplifiés) — data.inpi.fr, conditions de réutilisation des données de l'INPI, stock collecté le 25 octobre 2026. Comptes confidentiels et consolidés non repris.
Annonces officielles (24)
26 juillet 2026 · Dépôts des comptes · Avis initial
Comptes annuels et rapports
Clôture de l'exercice : 2024-11-30
BODACC C n° 20260140, annonce 6309 · Greffe du Tribunal de Commerce de chaumont · annonce source
24 août 2025 · Dépôts des comptes · Avis initial
Comptes annuels et rapports
Clôture de l'exercice : 2023-11-30
BODACC C n° 20250161, annonce 2460 · Greffe du Tribunal de Commerce de chaumont · annonce source
21 mai 2024 · Modifications diverses · Avis initial
Modification
Modification survenue sur l'administration.
BODACC B n° 20240097, annonce 1394 · Greffe du Tribunal de Commerce de Chaumont · annonce source
18 janvier 2024 · Dépôts des comptes · Avis initial
Comptes annuels et rapports
Clôture de l'exercice : 2022-11-30
BODACC C n° 20240012, annonce 4469 · Greffe du Tribunal de Commerce de chaumont · annonce source
19 novembre 2023 · Modifications diverses · Avis initial
Modification
Modification survenue sur l'administration, la forme juridique.
BODACC B n° 20230223, annonce 1300 · Greffe du Tribunal de Commerce de Chaumont · annonce source
20 juin 2023 · Dépôts des comptes · Avis initial
Comptes annuels et rapports
Clôture de l'exercice : 2021-11-30
BODACC C n° 20230117, annonce 3005 · Greffe du Tribunal de Commerce de chaumont · annonce source
20 octobre 2021 · Dépôts des comptes · Avis initial
Comptes annuels et rapports
Clôture de l'exercice : 2019-11-30
BODACC C n° 20210205, annonce 6212 · GREFFE DU TRIBUNAL DE COMMERCE DE CHAUMONT · annonce source
20 octobre 2021 · Dépôts des comptes · Avis initial
Comptes annuels et rapports
Clôture de l'exercice : 2020-11-30
BODACC C n° 20210205, annonce 6213 · GREFFE DU TRIBUNAL DE COMMERCE DE CHAUMONT · annonce source
21 janvier 2020 · Dépôts des comptes · Avis initial
Comptes annuels et rapports
Clôture de l'exercice : 2018-11-30
BODACC C n° 20200014, annonce 3035 · GREFFE DU TRIBUNAL DE COMMERCE DE CHAUMONT · annonce source
21 janvier 2020 · Dépôts des comptes · Avis initial
Comptes annuels et rapports
Clôture de l'exercice : 2017-11-30
BODACC C n° 20200014, annonce 3034 · GREFFE DU TRIBUNAL DE COMMERCE DE CHAUMONT · annonce source
8 août 2018 · Dépôts des comptes · Avis initial
Comptes annuels et rapports
Clôture de l'exercice : 2016-11-30
BODACC C n° 20180144, annonce 7038 · GREFFE DU TRIBUNAL DE COMMERCE DE CHAUMONT · annonce source
15 mars 2017 · Dépôts des comptes · Avis initial
Comptes annuels et rapports
Clôture de l'exercice : 2015-11-30
BODACC C n° 20170022, annonce 2446 · GREFFE DU TRIBUNAL DE COMMERCE DE CHAUMONT · annonce source
12 avril 2016 · Dépôts des comptes · Avis initial
Comptes annuels et rapports
Clôture de l'exercice : 2014-11-30
BODACC C n° 20160037, annonce 3663 · GREFFE DU TRIBUNAL DE COMMERCE DE CHAUMONT · annonce source
30 avril 2015 · Dépôts des comptes · Avis initial
Comptes annuels et rapports
Clôture de l'exercice : 2013-11-30
BODACC C n° 20150037, annonce 4223 · GREFFE DU TRIBUNAL DE COMMERCE DE CHAUMONT · annonce source
27 mars 2014 · Dépôts des comptes · Avis initial
Comptes annuels et rapports
Clôture de l'exercice : 2012-11-30
BODACC C n° 20140018, annonce 4855 · GREFFE DU TRIBUNAL DE COMMERCE DE CHAUMONT · annonce source
13 décembre 2012 · Modifications diverses · Avis initial
Modification
Modification survenue sur l'administration
BODACC B n° 20120241, annonce 572 · GREFFE DU TRIBUNAL DE COMMERCE DE CHAUMONT · annonce source
25 octobre 2012 · Modifications diverses · Avis initial
Modification
Modification survenue sur l'administration
BODACC B n° 20120207, annonce 1503 · GREFFE DU TRIBUNAL DE COMMERCE DE CHAUMONT · annonce source
21 juillet 2012 · Dépôts des comptes · Avis initial
Comptes annuels et rapports
Clôture de l'exercice : 2011-11-30
BODACC C n° 20120040, annonce 7970 · GREFFE DU TRIBUNAL DE COMMERCE DE CHAUMONT · annonce source
20 décembre 2011 · Dépôts des comptes · Avis initial
Comptes annuels et rapports
Clôture de l'exercice : 2010-11-30
BODACC C n° 20110091, annonce 6030 · GREFFE DU TRIBUNAL DE COMMERCE DE CHAUMONT · annonce source
12 octobre 2010 · Dépôts des comptes · Avis initial
Comptes annuels et rapports
Clôture de l'exercice : 2009-11-30
BODACC C n° 20100075, annonce 6010 · GREFFE DU TRIBUNAL DE COMMERCE DE CHAUMONT · annonce source
3 mai 2010 · Dépôts des comptes · Avis initial
Comptes annuels et rapports
Clôture de l'exercice : 2008-11-30
BODACC C n° 20100024, annonce 5455 · GREFFE DU TRIBUNAL DE COMMERCE DE CHAUMONT · annonce source
12 septembre 2008 · Ventes et cessions · Avis initial
Mise en activité de la société
Mise en activité d'une société suite à achat
BODACC A n° 20080164, annonce 546 · GREFFE DU TRIBUNAL DE COMMERCE DE CHAUMONT · annonce source
12 septembre 2008 · Modifications diverses · Avis initial
Modification
Transfert du siège social
BODACC B n° 20080164, annonce 1000 · GREFFE DU TRIBUNAL DE COMMERCE DE CHAUMONT · annonce source
17 juillet 2008 · Créations · Avis initial
Cette société n'exerce aucune activité
Immatriculation d'une personne morale (B, D) sans activité
BODACC A n° 20080125, annonce 566 · GREFFE DU TRIBUNAL DE COMMERCE DE CHAUMONT · annonce source
DILA, BODACC — annonces commerciales (API Opendatasoft), rattachées uniquement par le numéro d'immatriculation publié dans l'annonce.
Entreprises voisines
Autres sièges actifs déclarant la même activité (NAF 56.10A) dans le département Haute-Marne, dans l'ordre du répertoire.
- LAURENT - ATIENZA · Bricon
- SARL RELAIS DES NATIONS · Saint-Dizier
- BMG · Bourbonne-les-Bains
- LE VILGUZ · Longeau-Percey
- CHEZ JEAN-MARIE · Fayl-Billot
- LA GOURMAND'IS · Is-en-Bassigny
Sans donnée pour ce SIREN dans les sources importées : marchés publics (DECP). Une absence ne permet aucune conclusion : dépôt non obligatoire, confidentialité demandée ou source incomplète.